RECEPT PÅ RAW SAFFRANSBOLLAR

Nu när jag undviker både gluten, laktos och socker, är jag peppad att hitta på andra slags mellanmål och sötsaker.

Jag gjorde raw saffransbollar idag.

2 dl blötlagda caswhewnötter

2 dl kokosflingor

2 msk kokosmjöl

1 krm vaniljpulver

8 st färska dadlar *

1-2 msk vatten *

2 påsar saffran *

kokosflingor att rulla bollarna i...

Kör allt i en matberedare och forma till bollar och rulla i kokos. Lägg dem i en burk med lock och placera i kylen. 

...

* Enligt receptet (minns inte var jag hittade det) skulle det inte vara med några dadlar. Jag glömde dock bort att lägga i 2 msk honung - vilket gjorde att ingredienserna inte gick att forma till bollar, varför jag modifierade receptet något och lade till dadlar och vatten :). Jag ökade också mängden saffran från en påse till två, då jag gillar smaken av just saffran :). 

Jag ställde dem i kylen i några timmar och smakade sedan på en boll, som smakade himmelskt gott :).