INTAG AV FÖDELSEDAGSTÅRTA BLIR EN LÄRORIK LÄXA...

Jag hade en kurs här hemma, i mixed media-tekniker med olika distressprodukter (Tim Holtz/Ranger).
Jag hade ju fryst in den andra tårtan från mitt 50-års-skalas .

I o m att jag hade gäster här, såg jag ett bra tillfälle att "bli av med" tårtan.

Jag hade ju förberett saffransbollar, och i teorin gick allt bra, men inte åt jag någon sådan inte..., för när jag beskådade den vackra tårtan (med den goda smaken i minnet), "kunde" jag inte låta bli att ta en bit, jag med.
Tårtan var givetvis god även denna gång, men min mage klarade inte av att bearbeta den...

Några timmar senare, blev jag påmin om att  borde ha låtit bli, i o m att det blev pruttigt och segt i magen.

Lesson learned!
Min mage mår bäst av kost utan gluten och laktos.

Det var väl tur att jag hade en ledig dag idag, så att det inte hände några större fadäser på rörlig fot...

RECEPT PÅ RAW SAFFRANSBOLLAR

Nu när jag undviker både gluten, laktos och socker, är jag peppad att hitta på andra slags mellanmål och sötsaker.

Jag gjorde raw saffransbollar idag.

2 dl blötlagda caswhewnötter

2 dl kokosflingor

2 msk kokosmjöl

1 krm vaniljpulver

8 st färska dadlar *

1-2 msk vatten *

2 påsar saffran *

kokosflingor att rulla bollarna i...

Kör allt i en matberedare och forma till bollar och rulla i kokos. Lägg dem i en burk med lock och placera i kylen. 

...

* Enligt receptet (minns inte var jag hittade det) skulle det inte vara med några dadlar. Jag glömde dock bort att lägga i 2 msk honung - vilket gjorde att ingredienserna inte gick att forma till bollar, varför jag modifierade receptet något och lade till dadlar och vatten :). Jag ökade också mängden saffran från en påse till två, då jag gillar smaken av just saffran :). 

Jag ställde dem i kylen i några timmar och smakade sedan på en boll, som smakade himmelskt gott :).

JAG STARTAR OM...

Jag har äntligen bestämt mig för att starta om. För att prioritera hälsan framför allt annat.
Det känns bra.

Nu tar jag en dag i taget, med den framtida förbättrade hälsan i fokus.

När jag påbörjade min resa, för ca 2 år sen, tog det mig 40 veckor att gå ned ca 20 kg.
När jag tittar på det, så här i efterhand, så ser jag ju att det var en fantastisk bedrift. Men så promenerade jag ju som en tok också :). Och började träna på gym. Och planerade mina måltider.

Numera har jag ännu mer problem med mitt knä, så jag får tänka att det kommer att ta längre tid att komma i form.
Men det spelar egentligen ingen roll hur lång tid det tar. Det viktiga är ju att jag prioriterar mig själv och min hälsa.
Allt annat är sekundärt.

...

Jag var på scrapträff idag i Alingsås...
Jag hade turen att vinna något - och här är ett två foton som min kompis C tog.
Det första jag ser är hur tjock är - framförallt i ansiktet. Men jag ser också att jag är glad. Och det är ändå glädjen jag tänker fokusera på.
Glädjen inför att jobba mig till bättre hälsa :). 

 

Målet är att gå ned i vikt, så att jag kan komma i mina härliga gröna kläder igen och att jag får ett hälsosammare utseende :)....
Jag ser verkligen fram emot den här resan, i o m att jag har gjort den en gång och vet att det gick, utan alltför mycket ansträngning (förutom de där jävla gallstensbesvären...).