tisdag 13 december 2016

VIKTÖKNING, INSIKTER OCH FOKUS PÅ BRA SAKER

Faaaan, faaaaan, faaan.
Nu väger jag ca 90 kg igen.
Att jag lät det gå så här långt.
Och att det gick så FORT att gå upp ca 7 kg.
Jösses!

Well. Ätandet av godis, kex, glass, bröd - framförallt bröd m m har sitt pris. Och det både syns och känns fort i kroppen.
Det känns som att jag har tuggat mig genom hela november och halva december. Det har varit kalas och det har varit rena frosseri-orgier.

Well.
Det är bara till att ta nya tag.
Det säger jag till mig VARJE DAG! Det går bra på morgonen... Fram till lunch. Sen kommer sötsuget, speciellt efter en fet måltid.
Och sen är det svårt att stoppa sig, speciellt om det finns något onyttigt hemma.

Men det här går ju inte. Jag går upp, typ ett halvt kilo per dag. Om inte mer.

Men ok.
Allt är kanske inte helt nattsvart.
Det finns bra saker i eländet...

Insikt -> byt fokus - prioritera hälsan
Jag minns att jag i början av året hade hälsan (att orka bli gammal) som mål för att kunna fokusera. Jag valde bort pysslet ett tag, för att kunna fokusera på det som är viktigt för mig - hälsan.

Jag märker, att i takt med att jag låtit pysslet komma in i mitt liv igen, har jag också tappat "lusten" för att ta hand om min hälsa. Jag har överätit sötsaker och annat onödigt.

Jag minns lite nu, att situationen från förra året - med flera kursuppdrag på g - är den samma i år... Det är givetvis kul att vara efterfrågad, men jag tror att det är viktigare att jag säger nej till fåfänga och ja till hälsa.

Jag förstår, här och nu, att jag inte har förmågan att fokusera på att ha för många kurser igång samtidigt OCH tänka på hälsan med bra matlagning, promenader, gymträning m m som får mig att må bra.
Jag inser också, att pysslet kräver mycket energi av mig. Det är inte nog med att det är dyrt, för alla nyheter som jag vill ha, kostar en hel del - vilket också ger mig ångest. Det är också stressande att försöka skapa på ett inspirerande sätt, både för mig, men även andra.
Jag vill givetvis fortsätta pyssla, men på ett lägre plan. Och jag tror att det kommer att hjälpa att inte behöva stressa inför att hålla i x antal kurser...

Jag påminns från flera håll att yoga och meditation är något som jag skulle kunna prova. Men jag kommer aldrig till skott, i o m att det finns så mycket annat i vägen.

Att hela tiden känna att det finns kurser jag skulle kunna - och även vilja - hålla i, gör att det blir ett stressmoment för mig planera för att få allt klart.

Dessutom blir lägenheten en katastrofzon, vilket också stressar mig...

(Det kan ju vara stressigt nog att packa inför en scrapträff.)

Jag har precis skickat ett pm till en person som jag lovat att hålla kurser hos. Det känns absolut inte roligt att göra någon besviken, men jag måste ändå inse att jobbet med att fokusera på hälsan måste komma först. Om jag inte har hälsan, så har jag inte något annat heller. Och det är banne mig ingen annan som tar hand om min hälsa. Det måste jag göra själv.

Och det här med att ta hand om hälsan, att orka motivera sig - varje dag - flera gånger om dagen, är banne mig ett heltidsjobb. Jag kan inte ha för många bollar i luften samtidigt.
Sicken tur att jag kom på det, just här och nu :)!

ÅTERBLICK ÖVER ÅRET...
Fitbit-armband -> 10 000 steg om dagen
Jag köpte fitbit-armbandet i januari, och har försökt komma upp i 10 000 steg, så gott som varje dag. Jag har haft några svackor - speciellt när jag varit sjuk, men även när jag varit för apatisk.
Men på det stora hela är jag MYCKET NÖJD med min insats.

Atros i höger knä
Jag hade ju väldiga bekymmer med värk i högerknät i början av året. Det började ju på sommaren-hösten året innan, så jag gick länge med det.
Nu när jag reflekterar över det, inser jag att jag har blivit mycket bättre. Men i o m viktökningen, kommer också smärtan tillbaka.
Eftersom jag inte vill äta smärtstillande för att kunna fungera i vardagen, måste jag ändra på tänket och agerandet. Så enkelt är det. Och så svårt är det (om man inte kommit till insikt).

Promenader + åka kommunalt...
Jag har också köpt ett årskort för att kunna åka buss och spårvagn till och från jobbet. Och promenera till och från jobbet. På så sätt kan jag ju väva in motionen utan att det tar upp för mycket av min tid...

Gymkort...
Jag hade ambitionen förr. Inte nu. Jag försöker att ha ambitionen, men det vill sig inte. Jag hoppas att lusten kommer tillbaka, nu när jag frigör tid för min hälsa.

Inspiration - recept
Jag har köpt en himla massa kokböcker, så möjligheten att ta nya tag är inte långt borta. Det är bara till att läsa om dem, inspireras och laga mat enligt recepten.

Jävlar-anamma -> SISU
Nu krävs bara motivationen och jävlar-anammat... Och när jag väl har bestämt mig, så kommer det att gå bra. Det är kanske dags att plocka fram den finska sisun på riktigt, för en extra skjuts :).

onsdag 23 november 2016

JAG ÄTER FÖR MYCKET = ÖKAR I VIKT

Det är bara till att erkänna. Jag har fallit i fällan att tröstäta igen.
Fan.

Men. Det är ju bara till att ta nya tag igen. Eller hur :)?

Jag fyller år den här veckan. Efter det börjar jag om på nytt. Så är tanken.

Jag märker dock att det börjar kännas i lederna igen. Fotleden framförallt, börjar protestera när kroppen har fått för mycket socker.

Jag väger idag 86,3 kg. Jag klarar mig fortfarande inom -20 kg-strecket, men det är ju så jävla onödigt att äta sig till ökad ohälsa!

Morr.

Dags att ta nya tag, tjejen!

måndag 24 oktober 2016

VIKTUPPGÅNG... OCH VIKTNEDGÅNG

Det är uppenbart att jag inte kan slarva för mycket (med för många hälsobollar, eller kvällsätande), för att vikten skall börja peka uppåt igen. Det är en bra läxa att ha med sig, så att jag inte låter det gå för långt.
Men det visar sig också att vikten kan justera sig rätt så snabbt, bara jag slutar med onyttigheterna. Det känns positivt. Idag väger jag t ex 2 kg mindre än vad jag gjorde för en vecka sedan.

Jag har varit på scrapträff hos Scrappweb i helgen och det har gått bra att äta en del av maten.
Rött kött, gör mig dock, tyvärr, alldeles för pruttig. Det blir rätt så sura pruttar, om man säger så, när köttet skall jäsa och ha sig i tarmarna...
Jag hade bett om specialkost, men känner att jag måste justera det ännu mer, i o m att det nästan enbart serverades rött kött på Gullbrannagården. Mina tarmar njuter nog mest av fisk eller kyckling.
Men om hela sanningen ska fram, så borde jag nog äta helt vegetariskt, för att göra det så smidigt som möjligt för tarmarna att spjälka maten. Det känns ju lite absurt att tänka på att djur skall födas upp för att jag skall kunna äta dem, när det, numera, finns så oerhört många goda vegetariska recept att laga mat efter.

Jag hade med mig mina hälsobollar, för att jag inte skulle falla i fällan :). Däremot hittade jag inte alla, så det var lite "abstinens" på lördagkvällen och söndagen, men som tur var, fick jag banan att tugga på istället :).
Nu är hälsobollarna återigen i kylen och kan mumsas på under veckan :). Och det känns ju bra :).

RECEPTLÄNK... DURRAFRALLOR

Här är en länk till durra-frallor.
Det är Nillas Kitchen som bjuder på den :).

onsdag 5 oktober 2016

TIDEN GÅR... SÅ ÄVEN JAG (både nedåt (i vikt) och framåt - längs olika gångstigar) :)...

Jag tuffar på här hemma, i min egen takt. 

Vikten går ned, gram för gram, rätt så stadigt. Just nu väger jag 82 kg, vilket innebär att jag har gått ned 24,6 kg :). Det är ju rätt så fantastiskt, med tanke på att jag släppt lite på kraven från tidigare i år. Jag har således släppt lite på stressen och pressen kring viktminskningen. Jag låter det ta den tid det tar, så att kroppen och huden hänger med... 


Jag har lite skov nu med knät och det har gjort ont flera dagar i streck. Tyvärr. Men jag hoppas verkligen att det inte återgår till samma elände jag hade förra året, vid den här tiden, för då var det riktigt illa.


Jag röjer och rensar, städar och fixar hemma, en gång för alla. Jag är så trött på att ständigt stressas av att jag har för mycket saker hemma. 
Just nu sveper det en grön våg genom mitt liv, som smittar av sig på både kläder (MASAI), sovrum (påslakan, gardiner, kuddar, gröna växter) och vardagsrum (täckte över den röda soffan med svarta lakan och lade fokus på det gröna även där, med gardiner, dukar, kuddar, gröna växter).

Här är några foton på mig i mina gröna kläder... 







Det är optimalt mys i båda rummen nu, speciellt med tända ljus m m.

sovrummet





vardagsrummet



Och så äter jag chokladbollar.
Jag har tyvärr kommit på ett alldeles för gott recept och de där rackarns bollarna lockar mig hela tiden :).


Här är receptet för dubbel sats, ca 21 medelstora bollar:

3 dl cashewnötter (jag har även gjort med blandade nötter)
3 dl havregryn (eller puffat ris :-))
20 st dadlar
5 rågade msk kakao
½ tsk vaniljpulver
½-1 dl vatten
kokosflingor

Mal ned cashewnötterna i en matberedare.
Häll i havregryn, kakao och vaniljpulver.
Häll i ½ dl vatten.
Kärna ur dadlarna. Lägg även dem i matberedaren.
Kör ingredienserna tills det blir en tjock "smet", så att du kan rulla ihop bollar av dem.
Rulla dem sedan i kokosflingor.

Ställ i kylen/frysen och ät som mellanmål/efterrätt :).

Och mitt i allt, så lät jag mig lockas in i en utmaning på Facebook, där man skulle lägga upp foton på sig själv, från yngre dagar...
Här är en kavalkad... Håll i er, för frisyrerna från 80-talet är rätt så roliga :). 

 

 

 

 

 

 

 

 



På den sista bilden är jag ca 30 år. Det är nästan 20 år sedan. En pyssel-väninna, HBD, påpekade för några dagar sedan att jag passar i långt hår, och ända sedan dess har jag gått och klurat på om jag ska låta det växa ut igen.
Hmmm.

Som en jämförelse, har vi nyllet från i år...

söndag 18 september 2016

INDISK LINSGRYTA MED DURRAMJÖLS-NAANBRÖD

Idag skall jag laga en indisk linsgryta och ett durramjöls-naanbröd, ur boken "Sju steg till ett friskare jag".

Jag gjorde mina inköp igår, så att jag kunde lägga de gröna linserna i blöt under tiden jag var på jobbet :).




INDISK LINSGRYTA
6-8 portioner



4 dl
Gröna linser/puylinser
Blötlägg linserna i minst 5 timmar.
Häll av vattnet och skölj linserna ordentligt.
Hetta upp oljan i en tjockbottnad gryta till medelvärme och fräs kardemumma kapslarna/-fröna, tillsammans med kryddnejlika, kanelstång och torkad chili, i någon minut under omrörning.
Tillsätt vitlök, färsk chilifrukt, ingefära och fortsätt steka under omrörning, tills löken fått färg.
Tillsätt linserna, gurkmeja, lagerblad, sötpotatis, spenat, salt och vatten. Koka upp och låt småputtra på låg värme utan lock, i en timma, tills linserna är helt mjuka.
Rör om då och då.
Tillsätt kokosmjölk och garam masala mot slutet och koka upp.
Servera med durramjöls-naanbröd och/eller ris samt en sallad på t ex tomater, gurka, avokado, rädisor, majs m m.
3 msk
Kokosolja
1 msk
Kardemummakapslar (eller kanske –kärnor)
3 st
Kryddnejlikor
1 st
Kanelstång
1 tsk
Torkad chili
4 st
Vitlöksklyftor (finhackade)
1 st
Chilifrukt (finhackad)
2 tsk
Riven ingefära (färsk)
1 tsk
Gurkmeja
1 st
Lagerblad
500 g
Sötpotatis (i kuber)
200 g
Fryst bladspenat
1 tsk
Salt
1 l
Vatten
400 g
Kokosmjölk
1 msk
Garam masala






DURRAMJÖLS-NAANBRÖD
6-8 portioner

5 dl
Valfri mjölk
Sätt ugnen på 200 grader Celsius.
Blanda all vätska för sig i en bunke och alla torra ingredienser för sig  i en annan bunke. Blanda dem i en gemensam bunke, och vispa direkt ihop med en slev/ballongvisp.
Låt degen svälla i 15 minuter.
Förbered två plåtar med bakplåtspapper och forma avlånga, platta bröd (3-5 mm tjocka).
Olja in händerna om det behövs för att forma bröden.
Platta ut bröden på plåtarna, och grädda en plåt i taget, högt upp i ugnen i 10-12 minuter tills ytan fått rejäl färg.
Låt bröden svalna på galler.
½ dl
Olivolja
2 tsk
Agave eller honung
4 dl
Durramjöl
0,75 g
Psylliumhusk
½ tsk
 Salt




HÄLSOBOLLAR

Här är tre recept på goda hälsobollar... :).
Det första receptet har jag inspirerats till att göra, ur den underbara boken "Sju steg till ett friskare jag", men jag har modifierat receptet något, i o m att mängden dadlar inte räckte till för att binda ihop de torra ingredienserna. Och när jag ändå var igång, lade jag även till aprikoser och julkryddor (kanel, ingefära och kryddnejlika). Det är ju rätt käckt att kunna lägga till kryddor som gör en gott i mellanmålen :).
Originalreceptet finns på sidan 83, och bollarna kallas för No Bake Flapjack (100 g valnötter, 0,75 dl urkärnade dadlar, 1 krm salt, 1 krm vaniljpulver, ½ tsk kardemumma, 2 dl kokosflingor, 2 dl havregryn).

PEPPARKAKSBOLLAR

BAS
GÖR SÅ HÄR
100 g
Nötter (valnötter)
Häll nötterna i en matberedare och kör tills de krossats till ett halvfint pulver.
Lägg i resten av ingredienserna och kör tills massan ser ut att kunna formas till bollar/en platta som du kan göra kvadrater av J. Om det känns för torrt, kan du hälla i vatten, 1 msk åt gången, för att ge det ett bättre fäste, till t ex kokosflingor, bipollen eller annat härligt ”strössel”.
Gör munsbits-stora bollar.
Rulla bollarna i valfritt ”strössel”.

Det kan vara skoj att ersätta kryddorna (smaksättningen) med andra saker, som t ex:
kaffe, citron, apelsin, nyponskalpulver, kakao, hallon, lakrits, citron, pepparmint + kakao, torkad mango (löses upp i vatten?), saffran
10 st
Dadlar (urkärnade)
6 st
Aprikoser (torkade)
1 krm
Salt
2 dl
Kokosflingor
2 dl
havregryn


SMAKSÄTTNING
1 krm
Vaniljpulver (liten burk… inte vanillinsocker)
1 tsk
Kardemumma
1 tsk
Kanel
1 tsk
Ingefära
1 tsk
Kryddnejlika






KAFFE-CHOKLADBOLLAR


GÖR SÅ HÄR:
Om du vill göra bollar, som liknar de ”vanliga” chokladbollarna, kan följande recept funka.

Smula ned nötterna först, med matberedaren. Lägg sedan i resten av ingredienserna och kör tills du kan forma bollar av dem.
Gör munsbits-stora bollar. Rulla bollarna i valfritt ”strössel”.

Till och med jag, som inte gillar kaffe, gillar de här bollarna, som har en tydlig smak av kaffe. Jag tror att de flesta som gillar "vanliga" chokladbollar, kommer att älska de här J, och de kan således vara en käck inkörsport till de som är ”rädda för” allt som kallas raw eller clean i matsammanhang J.
10 st
Dadlar
4-6 msk
Kallt kaffe
2 msk
Kakao
1,5 dl
Cashewnötter
1,5 dl
Havregryn






APELSIN- OCH CHOKLADBOLLAR


GÖR SÅ HÄR:
2 dl
Cashewnötter
Mal ned nötterna i en matberedare.
Häll i resten av ingredienserna och kör tills det går att forma bollar.
Gör munsbits-stora bollar.
Rulla bollarna i valfritt ”strössel”.

2 dl
Dadlar
4 msk
Russin / torkade bär
4 msk
Kakao
2 msk
Kanel
1 msk
Kardemumma (valfritt)
1 tsk
Rivet apelsinskal
1 st
Apelsin (saften)
2 dl
Kokosflingor / bipollen

Förvara hälsobollarna i frysen eller kylen.
Glöm inte att dricka mycket vatten, när du äter fiberrika hälsobollar J

lördag 17 september 2016

DET ENA LEDER TILL DET ANDRA... insikter, snedsteg och upptäckten av en ny HÄLSOBIBEL :)

I början av veckan var jag på äventyr. Jag landade bl a på Klädkällaren (ett slags mini-Gekås i Bohus), i o m att jag hade några timmar att ta död på, innan jag skulle vidare till nästa ställe. Besöket slutade med både chokladkaka med grädde och laktosfri strutglass (för att chokladkakan var en besvikelse och lämnades ouppäten).
Redan här, borde jag sett upp för rödljusen... Min lust att äta det jag inte kunnat äta på ett tag, började ta överhand. 

Därefter åkte jag till min kompis A, för att vi skulle promenera. Men först tog vi oss genom ICA MAXI för att handla lite mat. Jag tänkte på middagsmaten och bestämde mig för att köpa karelska piroger, något pålägg och koskenlaskijaost, för Angereds Ica är det enda stället jag med säkerhet vet att jag kan få tag i det.
Vi tog en lång promenad. En alldeles för lång för mig, i o m att jag var helt slut som människa efteråt. Alla krafter var helt slut. Dessutom gick jag i sandaler, vilket inte var det bästa för fötterna, för jösses, så ont jag hade i dem sen... :(. Dessutom var jag extremt stel i höfterna och hade träningsvärk i rumpan :). 
Efter promenaden mumsade jag i mig tre varma piroger med pålägg och kände mig mer än mätt efteråt.
Även här, gick det "bra" att äta dem, utan problem med "gallan". Däremot hade inte bajsandet återgått till normal funktion ännu. 
Därefter har det blivit karelska piroger flera gånger under veckan, i o m att det fanns fler kvar i påsen. Jag har tänkt på dem med lite dåligt samvete, samtidigt som jag verkligen har velat äta dem, för att de påminner mig om det finska :).


Dagen efter hade jag tid för fotvård, vid Odinsplatsen. Det var riktigt skönt. Jag fick bekräftat att jag har riktigt fina fötter, fast med antydan till fukt mellan tårna på vänster fot. Jag fick någon slags lila vätska påpenslad, som skulle motverka svamp.

Jag har dock observerat att hjärnan har börjat fokusera på att äta mer. Den är sugen på t ex flapjacks (en sorts havrekakor i portionsförpackning) och mycket annat. Hjärnan nöjer sig inte längre med "vanliga" raw bars... utan det skall vara flapjacks... antagligen för att de liknar kakor med både fett och socker i smaken...

Ibland har jag gett efter och tagit en flapjack till mellanmål, men oftast har jag stått emot.
Jag har konsulterat en anteckningsapp i mobilen, där jag skriver peppande ord till mig själv om vinsterna att hålla mig till ren mat och regelbunden aktivitet. Jag vill verkligen hålla mig på den nya, rena, bra vägen, som gör allt möjligt bra för min kropp :).
Resultatet av experimenterandet och "över"ätandet gör så att vikten står still eller till och med går upp lite (givetvis beroende av att jag inte kan bajsa varje dag). De senaste dagarna, har dock bajseriet kommit igång lite mer :).

Idag läste jag en intressant text om vad bakterierna gör med hjärnan (bakterierna i tarmen styr ditt liv - GP). Vissa bakterier kan få hjärnan att vilja äta felaktig mat, som i sin tur kan göra att man går upp i vikt.

Well... Det är här jag gör avstamp idag.
Jag märker också att, i o m att börjat fokusera på att rensa bland mina scrapsaker och sälja av en del av dem, att fokus har skiftat från att ta hand om mig med promenader, till att försöka "smita undan" och tänka att jag nog får till stegen ändå, under dagen.
Det kan i o f s mycket väl stämma, i o m att jag har en aktiv dag på jobbet. Kanske skyddar jag mig från "överansträngning", även om jag egentligen vet att promenaderna inte skadar mig på något sätt...
Det verkar som att jag är en person som inte kan ha för många bollar i luften samtidigt. Det samma gäller pyssel. Jag kan inte riktigt få till det med lusten att pyssla, när jag är så upptagen med att tänka på vikt, hälsa o s v...

Men jag upptäcker också att jag inte har långt till en bra tanke... Det räcker att jag tar på mig mina nya gröna byxor för att jag skall känna mig mindre och rätt så fantastisk, om jag får lov att säga det själv :). Alla de fina kläderna från Masai gör mig på gott humör :).

Jag tror att det finns en riktigt god chans att jag kommer att vara mer än nöjd med min prestation när året är slut :). Och sen har jag ju ett år till på mig att förfina resultaten :).

Men, så har jag upptäckt att min fitbit börjar sjangsera... Den har gått sönder på två ställen...
Jag har kontaktat fitbit, och de har lovat att byta ut den mot en ny. I och med detta, uppstår problem nummer två. Jag kan inte ha två likadana fitbit-armband kopplade till samma konto, vilket kommer att medföra att jag kommer att tappa all info jag hittills samlat på mig... Morr... Det känns ju lite trist att behöva börja om från noll igen...



Som en avslutning, vill jag bjuda på info om en helt underbar hälsobibel... Jag köpte den i veckan och älskar verkligen den boken...

"Sju steg till ett friskare liv", av Nilla Gunnarsson

tisdag 13 september 2016

FEM DAGAR EFTER GALLOPERATIONEN = -24 kg

Nu sitter jag här vid datorn igen, och tänker tillbaka på min resa efter galloperationen.
Smärtorna i axlarna har avtagit. Det gjorde de egentligen efter två dygn och jag har inte behövt smärtstillande sedan dess. Jag kan ta djupa andetag - eller andetag över huvud taget, utan att hålla mig i något för att hantera smärtan.

Avföringen är det något helt annat med, dock.
Jag tog ju en supp där bak, efter 3-4 dagars frånvaro av nummer 2. Hjälpen kom snabbt, som tur var.
Dagen funkade det inte igen, men igår, till min stora glädje, lyckades jag klämma ut en lång, smal "korv" igår. Den processen kan nog liknas med barnafödande, för jösses, vad jag fick slita.

Idag funkade det dock inte.
Jag pruttar och släpper ut en massa luft, så gott som hela dagen, men bajsandet funkar inte som det gjorde förr.
Jag har t o m "dansat" här hemma på morgonen, innan frukost, men ändå inte fått igång det.
Så jag tog en supp, och även denna gång, kom hjälpen väldigt snabbt (inom 10-15 minuter).
Jag vill ju inte bli beroende av dem, men känner samtidigt att de är riktigt bra att ha till hands, om det stoppas upp någon mer gång.
Problemet är väl bara att det känns som att jag ligger flera dagar efter med bajsandet, och skulle vilja ha en rejäl tömning, så att jag kunde börja om från noll.

Det börjar strama och klia i såren nu. Kanske börjar de läka.
På torsdag skall jag gå till vårdcentralen för att ta bort förbanden och se hur de ser ut och få vidare instruktioner kring hur jag skall sköta om dem.

Jag har varit ute och promenerat varje dag. Vissa dagar har jag varit supertrött och inte haft någon ork. Andra dagar har jag pressat mig lite hårdare, för att se vad jag klarar av.

Idag skall jag till tandläkaren för att låta denne titta på vad som kan göras åt tanden, som skadades i samband med operationen.
Jag har kontaktat www.psr.se, som skall vara någon slags försäkring för patienter - kring skada vid vård, men det verkar som att det inte kommer att löna sig att göra en anmälan, i o m att självrisken är högre än själva kostnaden för "lagningen".

Viktökningen har lagt sig... Istället har jag börjat gå ned i vikt igen :)... Idag visade vågen -24 kg (82,6 kg ):). Tjohooo!

lördag 10 september 2016

GALLBLÅSAN ÄR BORTOPERERAD!

Jag hade en bokad tid för gallstensoperation till den 28 september 2016, men fick en återbudstid 20 dagar innan. Det var faktiskt riktigt bra, i o m att jag märkte att jag oroade mig på nätterna.
Jag opererades den 8 september och operationen gick bra.

Jag har värk i axlarna och är lite öm i magen, på tre ställen, i o m att titthålskirurgin har lämnat detta efter sig. Det gör ont när jag skall ta på mig skorna, och när jag lutar mig framåt vid, t ex skratt o s v.

En av mina framtänder har också fått en skada, då sjukhuspersonalen hade svårt att föra in något i munnen på mig, under narkosen... Jag får kontakta tandläkaren, så att de kan slipa till den.

Jag märker även av en liten viktökning, i o m att jag inte kunnat bajsa på några dagar.
Jag blir lite rädd för att börja gå upp i vikt igen, ofrivilligt och helt utan att jag äter mig till det. Jag har läst lite på internet och lärt mig att en del har gått upp mellan 7-25 kg, på relativt kort tid, och det är verkligen inte något jag vill uppleva. Jag har ju kämpat i 9 månader för att gå ned 23 kg.
Jag har ju varit så glad för att jag kommit ned till ca 83,5 kg och vill verkligen kunna fortsätta min hälsoresa på samma sätt. Jag vill ju kunna använda alla nya kläder som jag investerat i.

Men, jag har bestämt mig. Jag tänker inte börja tröstäta eller deppa ihop. Det är bara till att ta nya tag och promenera mera. Och den styrkan som jag inser att jag har inom mig, gör mig glad. Den hjälper mig att inte låta sötsuget vinna slaget. Jag ska gå segrande ur det här!
Jag tänker också hålla mig till en bra diet, utan att börja ösa kroppen full med sådant jag "saknat" under de gångna månaderna...
Jag tänker främst på pannkakor, stekt, friterad eller t ex rökt mat. Nähepp... Här skall inte börja ätas smörgåsar eller annan vetemjölsbaserad mat...

Jag kommer istället att ta vara på möjligheterna att laga vegetarisk och raw food-mat, för att jag anser att jag och min kropp är värda det bästa. Govindas mat gör mig lugn i magen och det vill jag gärna fortsätta äta, antingen på restaurang eller via egna experiment enligt deras kokbok :). Därutöver har jag ju införskaffat mig en hel drös med hälsosamma böcker för mitt framtida liv :).

Som det ser ut nu, får jag inte träna styrketräning, bada eller basta förrän såret är läkt. Jag tänker mig att det kan ta 2-3 veckor. Jag får ta det lilla lugna, på mitt vis :).
Jag var ute och promenerade igår, dagen efter operation, och det kändes på det stora hela bra. Det var soligt och härligt väder som jag verkligen ville ta vara på, med min väninna C.

Nu, den andra natten, har jag kunnat ligga på ena sidan, utan att det stramat och smärtat för mycket i högeraxeln. Det har lugnat mig något. Men jag har ändå svårt att sova hela natten. Jag vaknade vid 03:20-tiden idag. Och i o m att tankarna satte igång direkt, var det bara till att gå upp. Jag kan ju alltid lägga mig och vila senare på dagen, i o m att jag har två lediga dagar framför mig...
Och om jag inte känner mig riktigt bra, kan jag faktiskt kosta på mig att vara sjukskriven en dag till, utan att behöva vara rädd för att gå i konkurs...

Nu hoppas jag på att kunna aktivera skapandehjärnan idag, i o m att jag beställt hem lite nya stämplar och stansmallar, med både halloween- och jultema :).

lördag 27 augusti 2016

JAG LÄGGER IN EN HÖGRE VÄXEL = -21,6 kg

Den här veckan har jag verkligen lagt in en högre växel.
Jag har börjat gå på gym igen. Jag har medvetet börjat försiktigt, för att inte dra på mig för mycket träningsvärk samt för att inte tappa motivationen...
Jag kommer att lägga till maskiner som även kan träna rygg och mage, i o m att jag inte haft det tidigare. Det får komma successivt. 

Jag har också promenerat hit och dit, så fort tillfälle givits och jag kommit på att ta vara på dem :).
Jag har åkt buss 20 från Frölunda till Eketrägatan och promenerat hem därifrån. Jag har också förlängt själva promenaden innan frukost, om det funnits tillfälle.
Därtill har jag åkt mycket med kommunala färdmedel.

Jag åkte till Zizzi Allum, för att leta efter en underbar orange manchesterjacka, men tyvärr hade de inte den i butiken... Jag blir fullständigt deprimerad av att gå in på Zizzi på Frölunda torg. Det finns ju inga roliga plagg... Allt är en tråkig mörk sörja. Jag menar, hösten och vintern är ju deprimerande som de är... Varför måste alla plagg förstärka det? Och varför i helgoland tar de inte in höstens storsäljare till butiken... Den orange "jeansjackan" av manchester... Varför???


Jag sveper igenom de vanliga klädaffärerna och vågar mig in i andra butiker också. Inte för att jag alltid hittar något där, men ändå :). Det är bra att göra sinnet medvetet om att det inte är en omöjlighet att kunna hitta något fint där i framtiden, som dessutom passar på min kropp :).
Och det slår mig, när jag provar kläder på Cassels, att jag inte skall nöja mig med halvbra kläder... Jag är banne mig värd något bättre. Det skall vara kärlek till klädesplaggen i min garderob... :).

Jag hittade finfina gröna kläderMasai. Jag har ju länge beundrat deras kläder, men alltid tyckt att de varit för dyra. Den här fanns det ett underbart klädställ med både svarta och moss-/olivgröna plagg... Jag kom hem med tre plagg därifrån. Det blev inte billigt, men jag ser på det som en belöning för allt slit under året :).
Jag har besökt butiken ett par gånger till, för att hitta fler plagg att matcha till byxorna, men jag har stört mig för mycket på att färgskillnaderna är för stora... Jag vill skapa en enhetlig silhouette med både topp och byxa i samma färg, men det är något som stör mig. Då har jag faktiskt hellre en svart topp till byxan, för att verkligen bryta av, istället för att se ut som någon som försöker få till det, men inte lyckats hitta rätt nyans...






Och jag tror banne mig att jag kan få det att funka med mina gröna kängor (Ten Points), som jag köpte för några år sedan... Jag har ju länge letat efter något att ha dem till :). 


Två gallstensanfall har jag också hunnit uppleva den här veckan...

Ännu en positiv upplevelse, är att vågen ÄNTLIGEN visade siffror under 85 kg... Jag prickade 84,8 kg idag. Yes!
Det är bara till att kämpa på...
De senaste tio veckorna har jag således gått ned ca 6 kg... Det känns bättre, än det föregående resultatet, som bara gav 1 kilos viktminskning :(.

Här är en sammanfattning av viktminskningen, i perioder om tio veckor vardera...

period 1 = 10
period 2 = 4,3
period 3 = 1
period 4 = 6,3
= -21,6 kg...


tisdag 23 augusti 2016

YES! DET BLEV ETT JA TILL OPERATION :)!!!

Jag hade en tid hos kirurgen på Lundby sjukhus igår och besöket slutade lyckligt. Jag får en tid för operation där, redan inom 45 dagar, i o m att bekymren är som de är. 



Det kunde dock ha gått illa, i o m att de har en maxgräns för BMI, på 35. Som tur är, låg jag på BMI: 33 :).
33 i BMI är givetvis inte ett slutmål för mig, men det är där jag är nu, från att ha haft 41 i BMI, för ca 9 månader sedan. 



Blodtrycket låg på 135/92.

Så nu är det väntans tider på operationstid som gäller :).

...

Jag har ju gallstensanfall var och varannan vecka numera. Livet är redigt stressigt, i o m att det är så himla mycket jag måste undvika, framförallt på restauranger och andra ställen, när icke hemlagad mat skall intagas... Jag har dock överlevt genom att gå på thai- eller kinesisk restaurang och valt grönsaker och kyckling...

Här är min undvika-lista: 

lök
svamp
paprika
oliver
kapris

äpple
päron
gurka
sura livsmedel
citrusfrukter
ättika

senap
majonnäs
(ägg)
räkor (skaldjur)
(lax)

rökt, stekt, friterad, grillad mat...

rött kött

gluten
laktos (vet inte om jag ens tål mjölk utan laktos...)

fet- och kolesterolrik mat

mejeriprodukter

sötsaker, efterrätter m m

Således undviker jag både hel- och halvfabrikat, i o m att de oftast innehåller både mjölk och vetemjöl...

lördag 6 augusti 2016

MEDVETEN OM HUR JAG SER UT

Fler och fler börjar uttrycka att de ser stor skillnad på mig, efter 20 kilos viktminskning. Jag, som bara ser mina valkar och mitt gäddhäng, tillsammans med dallret på låren, har svårt att förstå vad de menar, tills de börjar visa upp foton, tagna för minst ett år sedan... Effekten av detta blir att jag tycker att det är vansinnigt kul att kunna förvåna folk - och mig själv :).

Här är jag på Brännö, 2015, ca 1 år sedan :), stl 52-54. 




Jag lägger upp några bilder här, som visar hur skillnaden syns, framförallt i ansiktet, i o m att jag inte är en helkropps-foto-person :). Den senaste bilden visar mig som jag är just nu..., vägandes ca 86 kg... Jag provar nya kläder, för skojs skull, och märker, att jag kan komma i plagg som är i storlekarna 46-48, beroende på vilken affär jag är i :).

Jag tror att det var 20 år sedan, jag hade den här storleken på kroppen. Jag hade långt hår och hade, vad jag minns, färgglada kläder på mig :). Jag hade även en cykel med bockstyre, som jag nyttjade flera gånger i veckan, ända tills jag krockade med en annan cyklist, och den blev konstig och opålitlig. Jag blev nog rädd för att cykla efter det. Kanske är det något jag kan ta upp nu igen, för det är ju sannerligen ett smidigt sätt att ta sig fram på :).
Det finns stunder, när tankarna tar mig tillbaka till den tiden i mitt liv, och jag tror att jag tröstat mig med godis, kakor och annat tjafs, för att på något sätt skydda mig från de jobbiga upplevelserna jag genomgick då. 




Under en underbar dag på Vrångö, men min kompis A, vågade jag t o m låta hela kroppen fotograferas :)... Om inte för något annat, så för att ha en förebild till efterbilderna :)...
Vrångö är helt klart värd ett eller flera besök. Så här sent på året är det nästan dags för björnbären också, och det verkar finnas gott om dem där :), förutom alla vackra blommor och fantastiska vyer :).



Nu ska det bli spännande att se vad jag kan ta för form, när resten av övervikten försvinner, lagom till 50-års-dagen, om sisådär 1 år och 4 månader :).

Det känns riktigt roligt att vara mitt i resan, som jag påbörjat. Den handlar bara om mig och min ultimata hälsa. Heja mig :).

tisdag 2 augusti 2016

JAG HAR NÅTT ETT NYTT MÅL :-)

Äntligen visar vågen -20 kg. 




Det har varit trögt det sista. Väldigt trögt.
Jag skall väl dock inte vara alltför glad nu, i o m att jag haft 2 stora gallstensanfall de senaste veckorna och inte ätit alla dagens måltider se senaste dagarna.

Jag var inne på akuten (Sahlgrenska) i söndags, i o m att jag fått råd av andra att åka till akuten för att påskynda processen med operation o s v.
Jag får dock ingen hjälp på Sahlgrenska, i o m att jag har en tid för samtal på Östra, den 9 augusti. De tycker att det är bättre att jag väntar på en planerad operationstid, så att allt funkar bra, istället för att råka ut för en kirurg, som kanske jobbat 12 timmar på akuten...
Well...

Innan jag får en operationstid, hinner jag säkerligen få flera anfall... :(.
Det enda som återstår att göra, är att lida i tysthet, med några Diklofenak-stolpiller uppstoppade där bak, i o m att det tydligen inte räcker med en.
Jag har också fått utskrivet Spasmofen, men de blir jag toksjuk på... Illamående, yr och efter ett par timmar spyr jag som en kalv. Jag provade med en sån när jag var på semester i Olofström och så fick jag en spruta med samma medel på akuten i söndags.
Usch... Och känner mig helt ur lag halva dagen.
Visst, de hjälper till att ta bort smärtan, till slut, men det är fan ta mig inte värt att må så illa för att få den effekten.

Men. Åter till dagens glädjeämne...
Jag kommer troligen att gå upp lite i vikt, när jag fr o m idag börjar äta alla mina tre mål om dagen, men det är ändå skönt att se lite andra siffror på vågen :).

Jag har alltså gått ned i vikt från 106,4 till 86,4 kg. Till och med vågen skötte sig, och visade bara upp en vikt, mot att den, efter några veckors användning, började trilskas med mig och visade upp två olika vikter efter varandra, med ca 1,5 kg mellanrum. (Det visade sig, att den inte mådde bra av att bli uppställd mot väggen... Den vill ligga plant mot golvet hela tiden... )

söndag 10 juli 2016

GLUTEN- OCH LAKTOSFRIA MOROTS- OCH VALNÖTSCUPKAKES (muffins)

Jag fick smaka på Leilas morots- och valnötsmuffins (morotscupkakes med valnötter), när pysselkompisen C hade bakat dem.
Det var en fantastiskt smakrik cupcake jag hade i min mun och jag ville gärna göra om receptet så att den passade mig och mina tarmar lite bättre :). I och med att jag inte använder vetemjöl och strösocker i samma utsträckning som Leila, får jag inte till jäsningen på samma sätt. Smaken är det dock inget fel på. Inte alls :). 

 

Jag skriver ned originalreceptet för och lägger in mina justeringar inom parentes, så kan "alla" nyttja receptet :).

INGREDIENSFÖRTECKNING:
12 st stora (Leilas recept) cupcakes (eller 14 st små (med låg bred kant på cupcake-formen (mitt recept))):

3 st ägg
(2) 3 dl strösocker (1 dl strösocker + 1 dl kokossocker)
3 dl vetemjöl (2 dl mandelmjöl + 1 dl rismjöl)
1 tsk vaniljsocker (3/4 tsk vaniljpulver)
3 tsk bakpulver
1 nypa salt
1½ tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
2 tsk malen ingefära
1½ dl solrosolja
4½ dl rårivna morötter
100 g grovkrossade valnötter

GÖR SÅ HÄR:
Sätt ugnen på 175 grader.
Ta fram plåtar till stora cupcakes.
Lägg i pappersformer för stora cupcakes (jag hade låga dito från Ikea). 

(Skala) ansa och riv morötterna (Jag använde matberedare).
Grovhacka valnötterna (Jag använde matberedare).
Blanda ihop mjölsorter och kryddor i en egen skål.
Vispa ägg och strösocker pösigt i en egen skål. (Häll i resten av sockret och vispa igen).
Vänd ned de torra ingredienserna i smeten.
Tillsätt solrosolja, morötter och hasselnötter och rör om.
Lägg i smet i formarna (jag använde matsked och klickade i 2 matskedar i varje och fick det till 14 muffins).
Sätt gallret/plåten mitt i ugnen och ställ cupcakeformen på den. Grädda i 15 minuter.

SLUTSATS: 
De smakar himmelskt gott :).
De jäser inte.
De lossar fint från pappersformarna. 

lördag 9 juli 2016

ITALIENSK BANANKAKA DE LUXE

Jag gjorde en annan variant av den italienska banankakan, som jag ursprungligen hittade i Anna Skippers blogg. Jag har gjort några justeringar i receptet, i o m att jag vill minska på sötman och öka på mängden juliga kryddor :).

(Extraingredienserna - från min tidigare version - är inom parentes.) 
4 st ägg
3/4 dl kokossocker
3 msk ljus sirap/honung
3-4 st bananer
(1 pkt frusen mango)
75-100 g smör
100 g mandel (hackad) (eller 1,3 dl mandelmjöl)
3½ dl rismjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
3 tsk kanel
2 tsk kardemumma
2 tsk ingefära
1 tsk kryddnejlika
(3/4 pkt frusna hallon och blåbär)

laktosfritt smör
glutenfria skorpmjöl

GÖR SÅ HÄR: 
Ta fram mangon och låt den tina under tiden du förbereder och tar fram t ex decilitermått, teskedsmått, tratt med vid mynning, slickepott m m. (Det gör inget om den hinner tina mer än halvvägs :)).
Sätt ugnen på 175 grader.
Ta fram alla tillbehör som behövs för att baka kakan. 
Smält smör på låg värme. 
Pensla en rund springform och bröa formen med ströbröd.
Blanda ihop mjöl och kryddor (rismjöl, bikarbonat, bakpulver, kanel, kardemumma, ingefära och nejlikor) i en egen bunke. 
Krossa 100 g mandel i en matberedare med kniv. Flytta över mandelkrosset i en annan bunke. 
Kör ihop ägg, kokossocker och sirap/honung i en matberedare, med kniv. 
Skala och lägg i bananerna i matberedaren.
Lägg i mangobitarna.
Häll i mandelkrosset.
Häll i mjöl- och kryddblandningen (jag använde en tratt med stor mynning, för att skopa i mjölet med ett decilitermått :).)
Häll i smöret.
Vid det här laget är smeten ganska tjock, p g a den frusna mangon.
Skopa upp smet, t ex med en slickepott, och lägg det i springformen.
Varva med frusna bär.
Lägg i resten av smeten och ställ in formen i mitten av ugnen.
Grädda kakan i 40-50 minuter.
Bilden ovan visar att kakan är lite kladdig, efter 40 minuter i ugnen. Den var ännu kladdigare, efter att jag skurit upp den i frysvänliga bitar.
Det kan vara en god idé att låta den efterbaka i minst 20 minuter, under lock, på t ex 120 grader, eller liknande (för att inte torka ut kanterna). Man kan också tänka sig att den inte behöver så lång efter-tid, om man häller ut smeten i en större rektangulär panna - så att inte kanterna blir så höga... 

Låt kakan svalna i formen.

....

Första smakprovet, när kakan fortfarande var lite ljummen = En kaka med fyllig smak, varför jag väljer att kalla den Banankaka de Luxe :).
Jag har inte smakat på den kladdiga delen än... Kanske är det riktigt gott med kladdig banankaka de luxe :). 

tisdag 5 juli 2016

RECEPT FÖR MATLAGNING PÅ ANNAN ORT

Det kan vara bra att vara förberedd inför semester och bortavistelser, genom att ha recept på favoriträtterna, så att man kan äta något magen klarar av :).
Jag bävar lite inför en danmarksresa som skall göras med jobbet, i o m att jag inte kan äta det som serveras under dagen... Och då tänker jag på allt från båtresan till vistelsen i Danmark och båtresan tillbaka. All mat är säkerligen stekt, vilket min mage inte tål.
Jag får helt enkelt träda in i mitt vuxna jag och ta med det jag behöver och hoppas på att jag kan få låna en microvågsugn någonstans, för att göra min morgongröt och kanske värma lunch/middag i Danmark eller på båten hem.
Värre skulle det vara på en utlandsresa, där det inte är så lätt att komma åt kyl och spis.
Huvva... Måtte jag få ordning på gallstenarna med mina medvetna kostval.

...

HAVREGRYNSGRÖT MED CHIAFRÖN OCH RUSSIN
1 dl havregryn
1 msk chiafrön
3 msk russin
salt
3 dl vatten

banan

Det kan vara käckt att ha ingredienserna i en påse - alternativt en mikrotålig bunke, utifall att du inte kommer åt att använda en kastrull. (Det hela slutade med att jag köpte 3 st värme-termosar, för mat...)

...


SAFFRANSRIS MED RUSSIN OCH CASHEWNÖTTER

Jag tycker oerhört mycket om det här saffransriset... Och ju mer jag skriver om receptet, desto fler tillbehör kommer jag att tänka på att lägga till... Och jag känner mig lättad, i o m att jag märker att jag inte enbart behöver äta grönsaksgrytor i ett, i o m att de gör mig oerhört gasig. 

2 dl basmatiris
4 dl vatten
½ tsk salt
½ påse saffran
2 dl russin
1 dl cashewnötter (+ ev. pinjenötter)
1½ msk smör (jag testade med liten mängd laktosfri bregott igår, och det verkar ha funkat bra)

valfritt: solrosfrön, pumpafrön, pinjenötter, andra nötter, kokosflingor, banan, andra frukter?
valfritt: avokado, tomat, rädisor, färska ärtor m m.

GÖR SÅ HÄR: 
Rosta cashewnötterna (+ pinjenötterna) i stekpanna.
Skölj riset.
Koka upp vatten, salt och saffran i en kastrull.
Smält smör i en annan kastrull och lägg i riset och rör om i några minuter.
Häll i russin.
Häll i vattnet och låt puttra på ettan (under lock) tills riset sugit åt sig vätskan.
Strössla med rostade cashewnötter, pinjenötter, solrosfrön, pumpafrön och andra nötter, om du så önskar.
Servera med grönsaker du gillar :).