UPP- OCH NEDVÄNDA VÄRLDEN

Vissa veckor är jag full av övertygelse. Andra veckor inte lika mycket.
Hmmm.

INSIKT OM STRESS
Jag håller på att lära känna mig själv bättre för varje dag och kommer till insikt att jag troligtvis låter mig stressas av t ex en kommande londonresa. Jag oroar mig för om jag kan eller inte kan promenera utan smärta och hitta bra mat. 
Jag vill inte fastna i tanken att jag kan "unna" mig det ena och det andra, bara för att det är semester. Det kostar mig x antal dagars/vekors kämpande, för att gå ned det jag har svullat i mig. Och jag tycker inte att det är värt en stunds njutning på läpparna och en evighets kämpande med att få bort övervikten.  

RESE-FÖRBEREDELSER
(måndag och torsdag) Under veckan har jag letat efter lämpliga sandaler och gympadojjor inför den stundande resan. Det är inte helt lätt att hitta något som funkar med mina fötter (korta, breda med högt fotvalv... därtill behöver jag bra dämpning och stöd mot pronation).
Jag hoppas att jag har hittat ett par sandaler på Bekväma Skor, som kan komma till nytta. Jag hittade även ett par bra sneakers - till 30% reducerat pris, på Team Sportia.

INGEN KORTISON 
(onsdag)
Vissa beslut får mig att agera konstigt.
Jag gick till vårdcentralen för att lindra smärtan i knät, med en andra kortisonspruta i knäleden. Doktorn informerade mig att det inte är en bra - eller långvarig - metod att spruta in kortison med jämna mellanrum.
Därtill kom jag till insikt om att lindringen bara varade i tre veckor, vilket gör att jag inte riktigt får ut vad jag behöver av sprutan...
Därtill går kortisonet hårt åt leden, vilket kan resultera i att den blir svag(are). Det vågar jag inte riskera.
Så det som återstår för mig att göra, är att fortsätta med sjukgymnastiken.

FOTVÅRD
Jag bokade in en tid hos en fotvårdare, för att snygga till fötterna lite. Det behövdes. Och det var riktigt bra att jag gick dit.

RÅDVILL
Efteråt, var jag helt rådvill. Jag funderade på att handla grönsaker för att göra grön juice. Jag funderade också på att äta på Burger King.
Jag funderade också på att inte handla något alls, och bara åka hem, för att ta vara på det som finns i kylen.
Jag vilade lite i bilen.
Burger King-skylten fortsatte att locka mig.
Jag bestämde mig för att gå dit, få lite energi och sedan bestämma mig för vad jag skulle göra.
Jag ville ju också få steg, så att jag nådde dagens mål.

Så det blev ett litet mål på Burger King och glass till efterrätt.

Och även om jag inte åt något efter det, så märkte jag av viktuppgången dagen därpå.

Jag åkte till Telia på Backaplan, för att se vad det finns för alternativ till mobiletelefonen (Samsung 7), vars batteri blivit försämrat.
Det hela slutade med att jag köpte en ny:
Huawei P20 Pro
Den anses ha en riktigt bra kamera samt bra batteritid. Därtill har den en bra processor/minneskapacitet. 



VÄNNER OCH GOD MAT
Dagen efter (torsdag), träffade jag mina kära studiekamrater från LPA-tiden och vi lunchade på Govindas. Därefter drog jag till Frölunda Torg, för att se till att skava ihop några steg samt för att leta efter extraladdare samt fodral till min nya mobiltelefon.

Och besöket slutade med en middag på thai-wok-stället. Ingen överdådig portion, men ändå märkbar viktuppgång, till dagen efter (fredag).

Nackdelen med att köpa en mobiltelefon, strax efter att den har släppts i butik, är att det väldigt sällan finns fodral eller tillbehör till den. Det är rätt märkligt, att de inte kan levereras samtidigt...
Jag letade i alla fall upp ett rosablommigt plånboks-fodral i en nätbutik (Bumpy.se).



GÖR OM OCH GÖR RÄTT(fredag) Viktökningen efter gårdagens "svulleri" fick mig att göra en "grön" juice till frukost. Jag funderar också på att juica eller inta flytande föda genom största delen av dagen/helgen. Jag blev påmind om att jag tycker att jag tänker klarare, när jag inte fyller kroppen med bröd, kött och annat tjafs. 
Till denna juice, blandade jag i bl a följande:
stjälkselleri
gurka
rädisor
vindruvor
rödbeta
morot
äpple
ingefära

  

Jag är tacksam för att jag lever i den tid jag lever i, när det kommer till raw food och bra mat. Det kommer att finnas möjlighet för mig att dricka bra juicer och äta bra mat i London. Det är jag helt övertygad om :).

RYGGEN KRÅNGLAR
Så fort jag belastar ryggen med något i ryggsäcken, hugger det till.
Detta hände ett par gånger igår, vilket fick mig att boka en tid hos en massör (Flex Massage) till idag, fredag. Jag hoppas att det blir bra, så att jag kan jobba - utan en massa tjafs.
Jag har haft ont i ca 12 dagar nu. Det är inte alls roligt och det är också något som stressar mig, inför londonresan. För om jag inte kan belasta ryggen med en ryggsäck, ja hur ska jag då ta mig fram i storstaden?
Massagen gjorde gott, även om jag hade ännu mer besvär på kvällen.
Jag fick tips om att göra bäcken-övningar, för att stärka ländryggen. Det gjorde ont och var besvärligt.
Till slut tog jag smärtstillande och det hjälpte faktiskt lite grann. Men, det rådde inte bot på det hela tiden, och jag hade svårt att hitta en ställning när jag skulle sova.

ONT I RYGGEN, SOPPA, SOPPA, SOPPA OCH FINFINA KLÄDER :)

Den här veckan har jag haft ont i ryggen - nästan hela tiden. Jag vet inte riktigt vad det kan bero på. Det är främst när ryggen sträcks ut, som det hugger till.

...

Det blir mycket soppa till lunch/middag numera. Kanske inte hela dagarna alla dagar i veckan, men helt klart fler gånger nu, än för, låt oss säga 7 veckor sedan.
Jag varvar det gärna med halloumisallad (stekt halloumi och grönsaker, bär och frukter), för att få tugga på något :).

Jag började om, i vecka 9.
Jag hade en startvikt på 103,3 kg. Inget att vara stolt över, men det är vad det är.
Idag, ca 7 veckor senare (vecka 16), har vikten gått ned till 96,8 kg. Det har varit stadigt några dagar, och det är väl ett bra tecken, kan tänka :).

Jag mår bra med dessa kostval. 
Ibland äter jag mat på restaurang, och oftast väljer jag kyckling eller fisk. Och även om vikten sticker iväg vid nästa morgons vägning, så stabiliserar det sig under veckan, när jag har återgått till en mer återhållsam kost :).

...

Jag motiverar mig med viljan att komma i de underbara gröna kläder jag köpte på Masai, för ca år sedan, när jag var aktiv med min hälsoresa. Det var när jag hade gått ned drygt 20 kg (jag vägde ca 85 kg då...), vilket innebär att jag har en hel del arbete kvar, innan jag kan njuta av de där sköningarna :).
(om jag och kroppen sköter oss (med en viktminskning på ca 0,7 kg/vecka) - så skulle man kunna tänka att jag väger 85 kg om 16 veckor - d v s 4 månader... vilket gör att jag hamnar i augusti månad...)



  


Jag kan inte pressa knät lika mycket som jag gjorde då, så jag tar det lite lugnare med promenaderna denna gång. Och denna gång, vill jag även hitta ett sätt att hantera matintaget på lång sikt.

Det finns ju inga s k quick fixes när det kommer till viktminskning - och framförallt den nya livsstilen, så att man inte återgår till gamla vanor.
Det är till stor del ett mentalt arbete. Har man ordning på det, brukar det gå lättare.
Men om man låter sig vilseledas av hjärnspöken eller andra bekymmer, så är det svårare att behålla fokus.

Och jag belönar mig även med fina kläder, från bl a Olars Ulla :).
Jag är så glad att det finns kläder för en person i min storlek :). Det är inte alla plagg som passar, och tur är väl det, för det är inga billiga plagg vi snackar om... :(. Gulp.
Men, jag anser att jag är värd att känna mig fin i fina kläder :).

Jag borde givetvis känna mig fin, även i de alldagliga plagg jag har köpt genom åren, och till viss del gör jag ju det. Men det är allt en bra härlig känsla, när saker och ting kan matchas till en helhet. Det känns som att man kan ta sig an världen på ett helt annat sätt.





Många använder smink som sin rustning. Jag använder mig av fräcka kläder :).
Jag önskar bara att mina fötter tillät mig att gå i tuffa kängor och snygga skor också...

Jag har ju två par underbara kängor från Ten Points, som jag tyvärr får väldigt ont i fötterna av, efter ett litet tags användande... :(. Och det är ju så synd, för de sitter bra runt foten.
De har en tunn filtsula, som har "tovat sig", och det gör att det inte är slätt och fint under fötterna, vilket också medför ett obehag.

 

UPPDATERING... VECKA 15

Jag har jobbat mycket den här veckan.

Jag har skött kosten och som kvitto på det, visar vågen på ett viktminsknings-resultat, vilket givetvis är jätte, jätte, jätteroligt :).
Äntligen har jag kommit under 98-kg-strecket.

Det blir så himla tydligt för mig, varje gång jag äter "vanlig" restaurangmat, att jag går upp i vikt av det.
Men det är också härligt att veta, att så fort jag återgår till mina soppor, kommer kroppen att reglera det och med tiden, hjälpa mig att tappa vikt :). 

Yes!
Det känns som att jag har hittat ett hanterbart sätt att hantera maten på.
Yes!

Jag fortsätter således att göra gröna juicer och göra matiga soppor på resterna. Mums.
Och bra, för både ekonomi, miljö och hälsa. 

Bra jobbat, Sari :)!

Jag har också rensat och röjt hemma samt fortsatt att rensa bort överflödet av scrapsaker och allmänna pysselsaker.
Jag har ambitionen att verkligen tona ned mängden saker i hemmet, vilket bidrar till att alla kategorier kommer att få sig en omgång. 

Jag har således flyttat på kläderna från sovrummet till kontoret/förvaringsrummet, för att samla allt på en plats. Jag har valt bort de kläder som jag inte använder och lagt dem i ett slags mellanförvarings-backar. Jag får se när jag känner mig manad att sälja/skänka bort dem...

Och så tänker jag jättemycket på hur jag skulle kunna inreda/dekorera sovrummet, för att få en härlig känsla där. Jag vill köpa bra förvaring, som gör rummet lättstädat. Jag tänker mig grönt, purpurlila och svart (möblerna är svarta) med mässing-detaljer.
Jag får se var det hela landar :).

Så på det stora hela, känner jag mig nöjd med min riktning i livet.

Och... Jag höll ju på att glömma...
Jag och min kompis C skall åka till London om drygt 2 veckor. Detta bestämdes hastigt och lustigt. Men åååh, vad roligt det ska bli :).

JAG HOPPADE AV VAGNEN

Well...
Den här helgen är ett bevis på att jag fortfarande inte bemästrar omvändningen helt och hållet.
Jag håller mig från godis och onyttigheter, även om lusten att äta dem är aktiv, nästan hela tiden.

Sambon o jag hade ju tänkt att gå på Vegomässan, men det var ju minst 100 meter kö, vilket fick mig att vända vid synen av det. Kön höll tydligen i sig i flera timmar, så när jag än hade ställt mig där, hade vi blivit stående.
Kul, givetvis, att gensvaret är så stort. Det underbara vårvädret gjorde säkert sitt. Men den här gången valde jag att låta bli. Jag har ju ändå x antal käcka kokböcker att låta mig inspireras utav :).

Sambon och jag åkte istället till IKEA för att leta efter lämplig förvaring för allt bröte jag/vi har samlat på  oss genom åren.
Egentligen borde jag slänga/skänka en stor del av sakerna, men jag har svårt för att se vad som behöver sparas.
Så istället för vegetarisk mat, blev det grillbuffé på Coop.
Jag valde mest grönsaker och lax, men smakade även på grillad kyckling och potatisgratäng.

Till middag beställde jag hem pizza. Inte det bästa, ur tarmsynpunkt.
Och det dröjde inte länge, förrän pruttandet var igång igen. Men, det var ändå gott.

Men. Jag tror mig vara på spåren på vad som kan ha fått mig ur balans.
Jag tror att det finns saker på det sociala planet som jag känner mig osäker på. Saker som stressar och lockar till att trösta mig själv med felaktig mat.

Jag försöker ha en tillåtande attityd. Det är ju inte sagt att jag måste göra en helomvändning med kosten. Jag måste inte frångå en lagom mängd med kött till inget kött.
Jag kan ta det lugnt.
Jag bör ta det lugnt. För annars blir det också en stressfaktor. Och det orkar jag inte med.

Det kräver sitt, att leta efter nya roliga recept.
Det kräver sitt, att åka och handla dessa ingredienser.
Och det kräver sitt, att faktiskt bestämma sig för att laga och äta upp det.

Work in progress.

MAT, PÅ RESANDE FOT... och konsekvenserna av det, dagen efter...

Igår intog jag en lunch på EAT, i Allum. Det är, typ en tacobuffé, där man kan välja det man vill ha. Jag gillar det, i o m att jag har så många saker på min "inte äta"-matlista. 

Jag åt kanske någon tugga för mycket, i o m att jag kände mig lite för mätt efteråt.

Senare på eftermiddagen/kvällen träffade jag min kompis A, i o m att vi skulle gå på Martin Stenmarks gratisföreställning om hans liv, med 11 syskon...

Föreställningen var på Draken, som jag minns att jag besökte för första gången, när jag var nyinflyttade i Sverige och Göteborg. Mamma tog mig på bio, för att se Ben Hur. Jag minns att det var en lång film, med paus mitt i :). 

Martin Stenmarks show var både rolig och blandad. Helt klart sevärd :).



Men innan dess käkade vi mat på en indisk restaurang, på Första Långgatan. Helt ok mat, med After Work-priser :).
Jag stoppade i lagom tid, för jag kände mig inte övermätt :).
Hurra, för det :)!

Jag hade med mig en kaka med mörk chokladkaka från Marabou. Den kallas för premium fin, och den hade smaksatts med mint.
Och som namnet utlovade, var den verkligen fin i smaken :). (Bilden nedan, visar dock chokladen med hallonsmak)



...

Men idag, har jag inte kunnat bajsa, som jag brukar kunna göra på morgonen. Troligtvis har det att göra med gårdagens mat, med tacochips, indiskt naan-bröd och panerad färskost.
Det är ju det, att jag inte dör, om jag äter gluten (bröd), men jag blir förstoppad och går upp i vikt, riktigt fort.

OM ATT TA SIG GENOM STORMEN...

Vissa dagar är det jobbigt att genomgå en kostförändring.
Vissa dagar fryser jag som en tok.
Vissa dagar känns dagarna evighetslånga och jag hinner titta på klockan flera gånger om, innan nästa måltid. 
Jag har dock lärt mig att säga till mig själv att jag ska äta igen, vid ett specifikt klockslag. Jag behöver inte oroa mig. Jag lever inte på stenåldern och jag har ingen brist på mat här hemma.

Troligtvis är kroppen satt på svält eller liknande, i o m att jag inte tillför den onödiga fetter, socker m m.

Eller så är det så här jag fungerar, även när jag äter fel.
Det finns en känsla av hunger, även om det inte är ren hunger, och då kan man mätta det på olika sätt.
Den här gången håller jag mig till tre-fyra mål om dagen. Och låter magen vila däremellan.

LAX- OCH HALLOUMISALLAD

MIDDAGSTIPS

Idag blev det rester till middag.
Stekt lax och grönsaker, tillsammans med stekt halloumi och fruktig sallad (bladspenat, äpple, vindruvor, jordgubbar, majs).

När jag åt "salladen", tänkte jag att det hade varit precis lika gott, utan den stekta laxen. Således gör jag en anteckning om att Halloumisallad inte alls är fel :).

Det går givetvis att pynta det hela lite extra, med t ex rostad majs och solrosfrön :). Jag har aldrig varit mycket för dressing, så det här är perfekt för mig :).

SNABBLAGAD MIDDAG - STEKT LAX MED STEKTA GRÖNSAKER

När man är på jobbet, är det himla käckt att ha lax och wokgrönsaker i frysen, för då är det snabbt gjort att få till en bra och mättande måltid.

Här har jag kompletterat med tomater, cashewnötter och avokado.

INTAG AV FÖDELSEDAGSTÅRTA BLIR EN LÄRORIK LÄXA...

Jag hade en kurs här hemma, i mixed media-tekniker med olika distressprodukter (Tim Holtz/Ranger).
Jag hade ju fryst in den andra tårtan från mitt 50-års-skalas .

I o m att jag hade gäster här, såg jag ett bra tillfälle att "bli av med" tårtan.

Jag hade ju förberett saffransbollar, och i teorin gick allt bra, men inte åt jag någon sådan inte..., för när jag beskådade den vackra tårtan (med den goda smaken i minnet), "kunde" jag inte låta bli att ta en bit, jag med.
Tårtan var givetvis god även denna gång, men min mage klarade inte av att bearbeta den...

Några timmar senare, blev jag påmin om att  borde ha låtit bli, i o m att det blev pruttigt och segt i magen.

Lesson learned!
Min mage mår bäst av kost utan gluten och laktos.

Det var väl tur att jag hade en ledig dag idag, så att det inte hände några större fadäser på rörlig fot...

VIKTÖKNING, INSIKTER OCH FOKUS PÅ BRA SAKER

Faaaan, faaaaan, faaan.
Nu väger jag ca 90 kg igen.
Att jag lät det gå så här långt.
Och att det gick så FORT att gå upp ca 7 kg.
Jösses!

Well. Ätandet av godis, kex, glass, bröd - framförallt bröd m m har sitt pris. Och det både syns och känns fort i kroppen.
Det känns som att jag har tuggat mig genom hela november och halva december. Det har varit kalas och det har varit rena frosseri-orgier.

Well.
Det är bara till att ta nya tag.
Det säger jag till mig VARJE DAG! Det går bra på morgonen... Fram till lunch. Sen kommer sötsuget, speciellt efter en fet måltid.
Och sen är det svårt att stoppa sig, speciellt om det finns något onyttigt hemma.

Men det här går ju inte. Jag går upp, typ ett halvt kilo per dag. Om inte mer.

Men ok.
Allt är kanske inte helt nattsvart.
Det finns bra saker i eländet...

Insikt -> byt fokus - prioritera hälsan
Jag minns att jag i början av året hade hälsan (att orka bli gammal) som mål för att kunna fokusera. Jag valde bort pysslet ett tag, för att kunna fokusera på det som är viktigt för mig - hälsan.

Jag märker, att i takt med att jag låtit pysslet komma in i mitt liv igen, har jag också tappat "lusten" för att ta hand om min hälsa. Jag har överätit sötsaker och annat onödigt.

Jag minns lite nu, att situationen från förra året - med flera kursuppdrag på g - är den samma i år... Det är givetvis kul att vara efterfrågad, men jag tror att det är viktigare att jag säger nej till fåfänga och ja till hälsa.

Jag förstår, här och nu, att jag inte har förmågan att fokusera på att ha för många kurser igång samtidigt OCH tänka på hälsan med bra matlagning, promenader, gymträning m m som får mig att må bra.
Jag inser också, att pysslet kräver mycket energi av mig. Det är inte nog med att det är dyrt, för alla nyheter som jag vill ha, kostar en hel del - vilket också ger mig ångest. Det är också stressande att försöka skapa på ett inspirerande sätt, både för mig, men även andra.
Jag vill givetvis fortsätta pyssla, men på ett lägre plan. Och jag tror att det kommer att hjälpa att inte behöva stressa inför att hålla i x antal kurser...

Jag påminns från flera håll att yoga och meditation är något som jag skulle kunna prova. Men jag kommer aldrig till skott, i o m att det finns så mycket annat i vägen.

Att hela tiden känna att det finns kurser jag skulle kunna - och även vilja - hålla i, gör att det blir ett stressmoment för mig planera för att få allt klart.

Dessutom blir lägenheten en katastrofzon, vilket också stressar mig...

(Det kan ju vara stressigt nog att packa inför en scrapträff.)

Jag har precis skickat ett pm till en person som jag lovat att hålla kurser hos. Det känns absolut inte roligt att göra någon besviken, men jag måste ändå inse att jobbet med att fokusera på hälsan måste komma först. Om jag inte har hälsan, så har jag inte något annat heller. Och det är banne mig ingen annan som tar hand om min hälsa. Det måste jag göra själv.

Och det här med att ta hand om hälsan, att orka motivera sig - varje dag - flera gånger om dagen, är banne mig ett heltidsjobb. Jag kan inte ha för många bollar i luften samtidigt.
Sicken tur att jag kom på det, just här och nu :)!

ÅTERBLICK ÖVER ÅRET...
Fitbit-armband -> 10 000 steg om dagen
Jag köpte fitbit-armbandet i januari, och har försökt komma upp i 10 000 steg, så gott som varje dag. Jag har haft några svackor - speciellt när jag varit sjuk, men även när jag varit för apatisk.
Men på det stora hela är jag MYCKET NÖJD med min insats.

Atros i höger knä
Jag hade ju väldiga bekymmer med värk i högerknät i början av året. Det började ju på sommaren-hösten året innan, så jag gick länge med det.
Nu när jag reflekterar över det, inser jag att jag har blivit mycket bättre. Men i o m viktökningen, kommer också smärtan tillbaka.
Eftersom jag inte vill äta smärtstillande för att kunna fungera i vardagen, måste jag ändra på tänket och agerandet. Så enkelt är det. Och så svårt är det (om man inte kommit till insikt).

Promenader + åka kommunalt...
Jag har också köpt ett årskort för att kunna åka buss och spårvagn till och från jobbet. Och promenera till och från jobbet. På så sätt kan jag ju väva in motionen utan att det tar upp för mycket av min tid...

Gymkort...
Jag hade ambitionen förr. Inte nu. Jag försöker att ha ambitionen, men det vill sig inte. Jag hoppas att lusten kommer tillbaka, nu när jag frigör tid för min hälsa.

Inspiration - recept
Jag har köpt en himla massa kokböcker, så möjligheten att ta nya tag är inte långt borta. Det är bara till att läsa om dem, inspireras och laga mat enligt recepten.

Jävlar-anamma -> SISU
Nu krävs bara motivationen och jävlar-anammat... Och när jag väl har bestämt mig, så kommer det att gå bra. Det är kanske dags att plocka fram den finska sisun på riktigt, för en extra skjuts :).

JAG HAR NÅTT ETT NYTT MÅL :-)

Äntligen visar vågen -20 kg. 

Det har varit trögt det sista. Väldigt trögt.
Jag skall väl dock inte vara alltför glad nu, i o m att jag haft 2 stora gallstensanfall de senaste veckorna och inte ätit alla dagens måltider se senaste dagarna.

Jag var inne på akuten (Sahlgrenska) i söndags, i o m att jag fått råd av andra att åka till akuten för att påskynda processen med operation o s v.
Jag får dock ingen hjälp på Sahlgrenska, i o m att jag har en tid för samtal på Östra, den 9 augusti. De tycker att det är bättre att jag väntar på en planerad operationstid, så att allt funkar bra, istället för att råka ut för en kirurg, som kanske jobbat 12 timmar på akuten...
Well...

Innan jag får en operationstid, hinner jag säkerligen få flera anfall... :(.
Det enda som återstår att göra, är att lida i tysthet, med några Diklofenak-stolpiller uppstoppade där bak, i o m att det tydligen inte räcker med en.
Jag har också fått utskrivet Spasmofen, men de blir jag toksjuk på... Illamående, yr och efter ett par timmar spyr jag som en kalv. Jag provade med en sån när jag var på semester i Olofström och så fick jag en spruta med samma medel på akuten i söndags.
Usch... Och känner mig helt ur lag halva dagen.
Visst, de hjälper till att ta bort smärtan, till slut, men det är fan ta mig inte värt att må så illa för att få den effekten.

Men. Åter till dagens glädjeämne...
Jag kommer troligen att gå upp lite i vikt, när jag fr o m idag börjar äta alla mina tre mål om dagen, men det är ändå skönt att se lite andra siffror på vågen :).

Jag har alltså gått ned i vikt från 106,4 till 86,4 kg. Till och med vågen skötte sig, och visade bara upp en vikt, mot att den, efter några veckors användning, började trilskas med mig och visade upp två olika vikter efter varandra, med ca 1,5 kg mellanrum. (Det visade sig, att den inte mådde bra av att bli uppställd mot väggen... Den vill ligga plant mot golvet hela tiden... )

UPPDATERING AV LÄGET, MED GALLSTENSANFALL OCH VIKTNEDGÅNG

De senaste veckorna har jag haft ett gallstensanfall i veckan.
Ibland har jag slarvat och fått lida för det efteråt... Anfallen blir längre och längre, fast med lägre intensitet.
Och när jag tänker tillbaka på symptomen, som ändrat sig från de tre första tillfällena, så känner jag att jag kanske haft dessa anfall under längre tid än jag kan minnas. Numera kommer smärtan direkt uppe på magen. Tidigare har den startat som en enorm hungerkänsla. Det har jag känt tidigare också, direkt efter en måltid, och undrat vad i all sin dar är det som gör det. "Hungern/Smärtan" har gett mig sig snabbt och jag har inte fäst någon vidare tanke vid det.
Jag har också, tidigare, haft extrema 1000 nålar-stickningar på magen - oftast efter intag av fet mat. Men i o m att problemen varit kanske 1-2 gånger om året, har jag inte fäst någon större vikt vid det. Då och då, har jag tänkt att det kanske kan vara magkatarr...

Jag letar på nätet efter info kring vad jag bör undvika, och listan ser ut att blir längre och längre, ju fler anfall jag får. Detta blir i sig ett stressmoment, de gånger man inte kan äta sin egenlagade mat. Det är inte alla restauranger som kan ta hänsyn till att man inte kan äta följande:

MEJERI: ägg, mjölkprodukter, ost
SURA LIVSMEDEL: (vin, bubbelvatten), citrusfrukter, rabarber, (pizzasallad) ättika?
TILLAGNINGSFORM: stark mat, rökt, stekt, grillad eller friterad mat, halv- eller helfabrikat
SÖTNING/KRYDDNING: vitt socker, artificiella sötningsmedel, kanel, ingefära
KÖTT: rött kött (korv, bacon, hamburgare, pizza)
FISK: lax, makrill
GRÖNSAKER: tomat, gurka, lök, paprika, isbergssallad, vitkål, rödkål, kålrot, jordärtskocka,
FRUKT: äpple, päron, banan?, äpplejuice?
SNACKS/SÖTSAKER: nötter m m, choklad, bakverk, sötsaker

Det som återstår för mig att äta är kokt mat (kyckling, fisk, vegetarisk mat), i form av grytor och dylikt, gärna med ingredienserna separerade.
Frukt kan gå bra (gärna som mellanmål). Kanske även osaltade nötter och mandlar.

Men att gå på restaurang och ta vilken maträtt som helst, funkar inte längre.
Dessutom undviker jag ju både gluten och laktos, vilket försvårar det hela ytterligare, i o m att hela samhället bygger upp sina maträtter på just gluten och laktos i alla dess former.

En sommarsemester utomlands känns extremt svår, i o m att hotellfrukostarna inte serverar havregrynsgröt, utan mängder av bröd, pålägg och annat jag inte kan äta. Hur i helgoland ska jag hitta mat jag kan äta, när det inte finns kyl eller möjlighet att laga mat på hotellet?

Som det ser ut nu, kommer jag inte att få någon tid för operation förrän till hösten. Det kan bli en lång sommar, där man hela tiden skall ha en reservplan för det som kan tänkas kunna ätas och x antal stolpiller redo, för att häva de värsta attackerna.

...

MEN... Jag har ändå anledning att fira idag, i o m att det är första gången jag passerat -15-kg-strecket :).
Vågen min är ju lite konstig, så vid första vägningen får jag en summa och när jag ställer mig på den igen, efter att den slocknat, får jag en vikt som visar ca 1,5 kg mindre.
Jag är den som är försiktig av mig, och utgår från den högre summan, för att inte göra en glädjekalkyl... Även om jag vill, i o m att den lägre vikten tog mig under 90-kg-strecket för första gången, den här resan :).

MASSOR AV STEG - TRÖTT I BENEN

Det blev en aktiv dag igår med. Två vändor till Ikea (köpte höj- och sänkbart bord samt lådavdelare till malmbyråarna), en sväng till netonnet och morgonpromenad på det. Jag kom upp i drygt 20 000 steg då med :).
Benen var trötta, men knät gav inga signaler, förrän på morgonnatten... Då värkte det, så att jag väcktes av det. Även nu, när jag skriver, känns knät av.
Men i o m att jag står upp nu och skriver, får knät mer belastning. Det tror jag är bra.

Solen är framme, fåglarna kvittrar och det känns väldigt bra att äntligen ha ett höj- och sänkbart bord.
Jag funderar på att ta en morgonpromenad idag med, för få att få ett bra resultat i min aktivitetstabell :). Morgonpromenad innan frukost, sju dagar i rad :). Sen skulle det vara kul att få en hel vecka med minst 10 000 steg varje dag :).
Och sen är det ju skönt att kunna ta på sig ett bra promenadskor på morgonen, innan dagen blivit för varm. Är det för varmt, hittar jag bara på en massa ursäkter.

Japp. Så får det bli.

Det blir lite grand som en drog, det där med att promenera. Och det är ju bra att det kommit till det stadiet :).

EN DAG PÅ DONSÖ = 25 000 STEG :).

Efter en kort morgonpromenad, åkte jag till Donsö igår, för att träffa min pysselkompis C, som hyr stuga där. Vi gick en hel del, åt gott och nyttigt, tack vare hennes råsaftcentrifug samt röjde i hennes pysselrum :). 

C bjöd mig på lunch på  Isbolaget - och tyvärr var det laktos i maten. Detta gjorde att jag pruttade en hel del.

Vid 17:30-tiden började jag bli hungrig och insåg att det kanske var bäst att åka hem. I o m att man åker båt från ön, är det inte en snabb resa hem. Väl i stan, var jag så hungrig, att jag inte orkade vänta 16 minuter på nästa buss. Så jag gick in på Pizza Hut och bestämde mig för att prova på glutenfri pizza. Majsmjölspizzadegen var ingen hit, så att säga :(. Segt och hårt. Omöjligt att äta. Men Hawaii-fyllningen var god.

Efteråt kände jag för att fira, så jag tog en Banana Split till efterrätt. Och pruttandet lät inte vänta på sig. Det var riktigt jobbigt på kvällen. Så det är verkligen konstaterat att min mage inte tår laktos. Det är lika bra att lära sig det, en gång för alla.
Men ibland tar känslan över förnuftet. Synd.
Men men...

Väl hemma, såg jag att jag kommit upp i 25 000 steg :). Sicken lycka. Och knät protesterade inte en gång... :).

OM ATT BLI SUPERDUPERTRÖTT OCH NÄSTAN KÖRA AV VÄGEN

Jag träffade några vänner för att prata om något vi planerar att göra tillsammans. Det var ett trevligt möte som avslutades med mat på thai-restaurang och djupa samtal om hur livet ter sig för oss just nu.
Jag blev tydligen så trött av allt detta, att jag knappt orkade hålla ögonen öppna när jag körde hem. Jag höll på att köra av vägen flera gånger, vilket skrämde mig.
Jag stannade till slut till i Kungälv och åt en glass och drack vatten ur flaska.
Sen kunde jag köra hem igen.
Kvällen bestod av ett evigt pruttande.

Väl hemma, kom jag på att jag behövde handla lite, för att kunna göra en gluten- och laktosfri italiensk banankaka. Jag kände mig lite nere och funderade på att köpa mera glass och kanske även godis. Men jag hann tänka tanken att det inte skulle få mig att må bättre. Tvärtom. Hjärnan skulle bli helnipprig av allt socker.
Så jag valde bigarråer istället :).

Kakan bakades och en liten bit avnjöts med färska hallon och blåbär :).

...

Tröttheten är dock ett mysterium. Ofta blir jag trött efter matintag. Det går väl åt såpass mycket energi för att hantera den, antar jag.
Jag märker samma sak hemma, när jag ätit mat och sitter och tittar på teve. Det tar inte många minuter förrän jag är i dvala och nästan somnar.

JAG HAR VÄNT BÅTEN... + LITE OM TÄNKVÄRD MAT

Och så fick jag vänt på skutan :), vilket känns skönt. Jag tänker återigen medvetet på vad jag äter och försöker röra mig 10 000 steg om dagen. Knät känns lite bättre, tack och lov, men däremot har jag extremt ont i hälen och hälsenan.
Det är fortfarande svårt att få till gymmandet som en given rutin.
Den här veckan har jag prioriterat annat, t ex promenad runt Sisjön, röja och rensa i lägenheten och källaren m m. Jag intalar mig själv att det är bra att jag gör något... Det måste inte alltid innebära ett besök på gymmet.

Det är trevligt att tänka tillbaka på min senaste tid som (mestadels) medveten ätare och röra på sig-are. Jag gör bättre val idag, än för ca ett halvår sedan. Jag väljer även mer frekvent att ta mig tillbaka på vägen jag valt att följa :).
Visst, jag har gjort avsteg när jag haft ledigt/varit på semester, men jag inser nu, att magen mår allra bäst av så ren mat som möjligt. Givetvis är det bäst att utesluta både gluten, laktos - och även ibland mjölkprodukterna helt.

Det som kan vara kruxet ibland för min del, är att jag glömmer av att planera för morgondagen - eller några steg framåt. Det gör att jag kan falla i fällan...
Att förbereda sig för något annorlunda (vistelse på annan ort, gymträning, promenader m m), tror jag, kan ge mig bättre redskap för att hantera det.
Det gäller att ha en plan, så att inte ögonen skall locka kroppen till onödigt frossande.
Men jag antar att det är en sak i taget som gäller.

Jag tänker t ex på att ta med riskakor till en semesterort och äta dem, istället för bröd.
Jag tänker även på att köpa frukt, så att jag har något att ta till, när sockerhjärnan vill ha något onyttigt. Jag har upplevt att jag inte får någon felaktig kick av att äta frukt, och det känns ju bra att veta att det finns en utväg, när hjärnan/kroppen vill ha något "gott".

...

Den senaste "avgiftningen" har varit riktigt jobbig. Hjärnan har malt på i ett och det har varit extremt utmattande. 
Jag har också märkt av färgskiftningar/blodkärlsförändringar på mina smalben. Jag har haft "utslag" i flera år - utan att veta vad det beror på. När jag uteslöt onödigheterna i min kost så började "utslagen" att avta. Men nu har de kommit tillbaka igen. Jag kan ju omöjligen ignorera fakta. Oren mat, gluten, mjölk samt socker kan vara boven, i o m att det är det jag fokuserat på att ta bort från min kost under 6 månaders tid. 

Jag läste i en bok, "Tänkvärd mat", av Lorraine Perretta.

Lorraine Perretta pratar om att fel slags kost kan skapa depression och reglera sinnesstämningar.
Depressionen kan påverkas av mat... Men den kan också få oss att välja mat som får oss att må sämre...

Depressionen, som är ett resultat av en obehaglig/traumatisk händelse, kan orsaka:

• näringsbrist
• biokemisk obalans
• matallergier
• utmattning
• sömnlöshet
• känsla av att vara värdelös
• retlighet
• ilska
• fysiska krämpor
• smärta
• matsmältningsproblem
• apati / brist på motivation (långvarig stress)
• kan göra slut på kroppens förråd av binjurehormoner (adrenalin, noradrenalin)

Lorraine Perretta föreslår att man äter följande varor:

• mejeriprodukter (tyrosin*) - (ricottaost, färskost (tryptofan), mjölk, yoghurt, ost, getost (kan vara mer lättsmält än ost gjord på komjölk)) tar sig genom blod-hjärn-barriären, höjer den metala förmågan, stimulerar hjärnan att arbeta snabbare/bättre samt ökar motivationen
• sammansatta kolhydrater
• fet fisk
• ägg (tryptofan**, Vitamin A, Vitamin E) - bör enbart kokas, inte stekas (skapar fria radikaler)
• havre (tryptofan) (smälter långsamt - ger hjärnan ett stadigt energiflöde och en jämn sockernivå)
• kalkon (tryptofan, fosfor, järn, koppar, zink, magnesium)

* Tänk på att komplettera tyrosinrik mat med:

• Vitamin B3
• Vitamin C
• koppar
• folsyra (öljäst, gröna bladgrönsaker). 

**Tänk dock på att komplettera tryptofan med:

• B6
• folsyra
• magnesium
• sammansatta kolhydrater (råris, vetegroddar, banan).

Serotonin häver depressioner - löser spänningar, botar sömnlöshet...
Mat som innehåller serotonin kan uppmuntra egenproduktonen av serotonin (kanske kan man minska mängden Prozac, om man nu tar det...).

...

Om man vill äta vegetarisk mat, är det bra att tänka på att ha fullvärdiga proteinkombinationer, som t ex:

• baljväxter + färska grönsaker + spannmål och t ex råris
• indiansk succotash
• bönor + tortilla
• dhal + chapati
• sesamnötter / paranötter + färska grönsaker
• linser/bönor + nötter 

...

Det är också bra att motionera - för att motverka depression.
Motion ökar blodcirkluationen i hjärnan.
Tänk också på att hålla igång hjärnan med sociala evenemang, t ex genom att:

• gå på kvällskurs - utöva en hobby :)...
• träffa familj och vänner 

Därtill är det viktigt att vila.
Mättat fett, socker, sötsaker, alkohol och koffein bör undvikas. 

...

Blodsockerfall - choklad kan förvärra depression...
Hjärnan vill ha socker som bränsle - men den vill ha det i ett konstant flöde... Sötsaker kan ge för mycket socker till hjärnan. För att reglera sockerflödet kan hjärnans överkompensation orsaka att det kommer för lite socker till hjärnan... och så tar man en chokladbit till och en till... 
Frukt och bär ger bättre effekt :).

Blodsockerfall kan resultera i följande:

• retlighet
• nervositet
• depression
• gråtattacker
• panikattacker
• oro
• förvirring
• glömska
• hyperaktivitet
• huvudvärk
• hjärtklappning
• yrsel
• svindel
• utmattning
• sömnlöshet
• stress

För att balansera blodsockret är det bra att äta följande:

• råris
• rågbröd (mörkt) (funkar tyvärr inte för min del... )
• frukt
• grönsaker
• hirs
• majs
• bönor 

...

Till frukost är det bra att äta havregrynsgröt, i o m det ger hjärnan en jämn sockertillförsel.
Därtill är det viktigt att motionera.

...

När det kommer till fetter, råder Lorraine Perretta oss att inte äta mättat fett (fett som inte är flytande i rumstemperatur), i o m att det lägger sig i kroppens fettlager och ökar risken för följande:

• fetma
• stroke
• hjärt-kärlsjukdomar
• åderförkalkning
• hämmat blodflöde

Omega-3 och Omega-6 är viktiga för nervsystemet samt mentala aktiviteter. Därför bör du äta följande:
Omega-3 = fet fisk (lax, makrill...)
Omega-6 = nötter, frön (osaltade och oprocessade, givetvis)

...

Vitaminer och mineraler har många viktiga funktioner i vår kropp:

• B-vitaminer = bra mot trötthet, håglöshet, saknad koncentration, energibrist och kognitiv funktion
• A-, C- och E-vitaminer = minnesfunktion, skelett, tänder, muskler, blod, nervceller, hjärna, hjärta
• Magnesium och Mangan = kolhydrater till energi
• Natrium, Kalium och Kalcium = kommunikation mellan cellerna

Förteckning över var du finner B-vitaminer, folsyra, biotin och kolin (jag har anpassat listan efter vad jag kan äta):

• B1 = sojabönor, råris, solrosfrön
• B2 = kött, sötmandel, fullkornsprodukter
• B3 = magert kött, fisk, baljväxter, avokado
• B5 = i "allt", avokado
• B6 = havre, baljväxter, banan, frön, nötter
• B12 = fisk, ägg, ost

• Folsyra = gröna bladgrönsaker, baljväxter, potatis, ägg, vetegroddar
• Biotin = nötter, fisk, havregryn, kyckling, äggulor
• Kolin = nötter, baljväxter, citrusfrukter, vetegroddar, äggulor 

...

Välj ekologiskt, när du kan - för att undvika bekämpningsmedel i din kost, vilket kan bidra till:

• ångest
• hyperaktivitet
• yrsel
• oskarp syn
• muskelsvaghet
• andningsproblem
• matsmältningsproblem

Om du inte får tag i ekologisk mat, se till att tvätta frukter och grönsaker NOGA. Skala rotsakerna, i o m att bekämpningsmedlen sitter i skalet.

Välj också ekologiska ägg, i o m att hönserierna i allmänhet låter hönorna bo extremt trångt. För att de skall klara av livet där - och för att de inte skall dra på sig fler sjukdomar än nödvändigt, matas de med antibiotika. Fodret har bekämpningsmedel i sig och kanske även steroider???

...

Skräpmat - fullt av tillsatser och konserveringsmedel - vilket kan bidra till följande:

• hyperaktivitet
• hudutslag
• astma
• beteendestörningar
• täppta blodådror

...

Matallergier från t ex vete, råg, havre, korn, mejeriprodukter och sojaprodukter, kan resultera i följande:

• depression
• oro
• muskelvärk
• slembildning
• matsmältningsproblem (förstoppning/diarré)
• uppsvälld buk
• irriterad tarm
• exem
• viktökning
• barn kan ha öron-, näs- och halsinfektioner samt mörka ringar under ögonen... en ständigt rinnande näsa kan vara tecken på matallergi

Tänk på att observera, om depressionen åtföljs av:

• oförmåga att tänka klart
• dålig koncentration
• brist på energi
• letargi (onormal, psykisk trötthet - känsla av dvala)

Du hittar mer info, på kostkoll.se om glutenintolerans m m. 

FÖR MIN EGEN DEL, utesluter jag följande saker ur min kost, helt enkelt för att jag inte mår bra av att äta dem: 

• lök
• svamp
• paprika
• mjölkprodukter
• vitt socker
• sötsaker (processat innehåll)
• gluten (vetemjöl, rågmjöl, korn m m)
• honungsmelon (halsen blir sträv)
• senap
• kapris
• gravad lax

Jag bör även undvika fet mat (friterat...), konserverad mat, stillasittande...
De flesta bör undvika koffein, alkohol, rökning.
Man bör också undvika kokkärl av aluminium, i o m att det kan avge något som kroppen inte kan hantera

Lorraine Perretta råder oss också att titta på hur pulsen reagerar efter att vi ätit något specifikt. Jag har ju min fitbit, ett aktivitetsarmband, som också mäter pulsen... Och när jag ser tillbaka på tiden när jag frossat i onyttigheter - så ser jag också att pulsen ökat under den perioden. Det talar sitt tydliga språk. Jag mår inte bra av att äta gluten, laktos m m.
Därtill har jag ju det där med "hudutslagen" eller vad det nu är, på smalbenen... 

...

Hjärnan behöver syre och glukos (kolhydratrik mat), vilket man finner i t ex
fullkorn (vet inte om det finns något jag kan äta) och:

• grönsaker
• frukt
• nötter
• frön
• råris
• quinoa
• protein (kött, fisk, ägg, "mejeriprodukter" (jag vet inte om det är OK att äta laktosfria dito))

För att äta till sig metal kraft, är det bra att fokusera på följande:

• järn
• magnesium
• fosfor
• mangan
• natrium
• kalium
• kalcium
• zink
• bor (grönsaker, nötter, äpplen, torkad frukt)

Flavonoider finner du i följande:

• quercitin - tranbär
• rutin - bovete
• hesperidon - citrusfrukter
• pyknogenol - tallbark

Färgrik mat

• broccoli - järn, kalcium, kalium, C-vitamin
• rödbeta - järn, natrium, kalim, kalcium, fosfor
• tomat
• bönor + råris / hirspasta - magnesium, fosfor, järn, zink, mangan
• quinoa (nervlugnande) - B-vitamin
• nötter + frön (blanda) = mandlar - E-vitamin, kalcium; hasselnötter - mangan; valnötter och pumpafrön- omega-3 och omega-6
• sesamfrön - zink
• solrosfrön - magnesium, E-vitamin
• melass - magnesium, järn, koppar, mangan, B-vitamin
• magert kött
• soja (tofu, tempeh, miso)

Antioxidanter - kan fördröja ålderstecken samt förbättra minnet

Vitamin A, C och E = färsk frukt och grönsaker

Antocyanider (röda, lila, blå)

• frukt
• bär (frukt, stjälk, bark, frö, blomma, blad) - björnbär, blåbär, tranbär, lingon, svarta vinbär, blå vindruvor

Annan bra mat: 

• morötter och sötpotatis
• ärter och vattenkrasse
• fet fisk
• öljäst (ej för den med gikt eller njursten)

Undvik följande (minnesblockerare)

• alkohol
• kaffe
• te
• läsk

...

Åderförkalkning minskar blodflödet till hjärnan

• presenil demens
• minnesförlust
• personlighetsförändring
• försämring av själsförmögenheterna

Bra kost, mot åderförkalkning:

• essentiella fettsyror
• högt fiberinnehåll
• mörkgröna grönsaker
• nötter
• frön
• vetegroddar
• fullkorn
• E-vitamin

...

Stressbrytare 

Kroppen reagerar på mindre allvarliga, men långvariga stressituationer (pengabekymmer, hårdare arbetstakt, trängsel, ljud, trafikstockningar m m), temperaturförändringar, gifter...
Detta kan påverka:

• blodtillförseln
• andningen
• matsmältningen

Utdragen stress orsakar press på hjärtat, blodkärlen, binjurarna och immunsystemet. Om man inte kan hantera stress, kan det resultera i följande:

• utmattning
• sömnlöshet
• rygg- och nackvärk
• (huvudvärk)
• (yrsel)
• (gråtmildhet)
• högt blodtryck
• förkylningar
• influensa
• matsmältningsproblem (magkatarr, halsbränna, diarré, förstoppning, magsår)

Stress kan även vara grunden till:

• astma
• kärlkramp
• PMS

Stresshantering:

• motion
• yoga (meditation, djupandning)
• regelbunden sömn
• ät frukt och grönsaker - återställ balansen mellan kalium och natrium
• ät i en avspänd miljö
• ät ren mat
• ät icke-allergiframkallande mat
• B-vitaminer
• A-vitamin
• C-vitamin
• E-vitamin
• kalium
• magnesium
• kalcium 

Kostval - mot stress...

• lever
• avokado
• svarta vinbär
• mango
• papaya
• ägg
• kött
• lever
• gröna bladgrönsaker (spenat)
• mejeriprodukter
• (hirs)
• (guava)

Panikattacker - kan vara brist på omega-3 (fet fisk)?

Tecken på detta, kan vara: mjäll och torr hud, sköra naglar...

GALLSTEN OCH FETTLEVER

Idag var jag på ultraljudsundersökning, för att lära mig mer om vad de smärtsamma anfallen jag haft på sistone kunde bero på. Det visade sig att jag har gallsten och lite för mycket fett i levern.
Det kommer nog att bli operation. Jag vet inte så mycket mer i dagsläget, utan får avvakta och se.
Jag vill dock inte opereras i närheten av rötmånaden... Morsan fick mycket komplikationer av en sommaroperation, och jag är inte ute efter att uppleva liknande bekymmer...

När jag googlade, fann jag att "alla" har gallsten, men att inte alla lider av dem.
Man kan få gallsten om man går på fettsnål diet (t ex pulverdiet), men också av felaktig kost??? Och om man börjar med t ex LCHF-mat, kan man ändå få gallstensanfall, i o m att fettet kan få någon sten i rörelse.


Läkaren rekommenderar dock att man äter fettsnålt samt att man undviker stekt och rökt mat...

I och med att jag inte dricker alkohol, måste jag dra slutsatsen att överskottet av fett i min lever beror på beror till stor del på mitt tidigare livs överkonsumtion av socker, vitt mjöl m m...
Jag läste också att man kan få det av en gastric bypassoperation. Och det var ju inte länge sen jag tänkte att jag skulle lagt mig under kniven.
Hur man än vänder sig, har man rumpan bak. Det finns inga genvägar eller garantier. Det som sker, sker...

På ett sätt är jag glad för att bli påmind om att min resa mot ett hälsosammare jag redan är startad. Kanske har jag redan påverkat resultatet i levern, tack vare mina hälsosamma val när det kommer till både kost och rörelse.
Det är dock lite skumt, att man inte kunnat utläsa detta av tidigare blodprover, då jag vet att levervärdena testades efter andra gallstensanfallet. 

Hur som helst, finns det inget att tveka på längre. Hälsan måste ha prioritet ETT i mitt liv nu.

Både artosen, gallan och levern mår bra av nyttig kost, mera motion och ett allmänt välbefinnande, utan stress.

Det är ju tur att sommaren är i antågande ;-).  Jag känner redan att jag får mer livslust, tack vare solen ;-).
I tanken ser jag mig ta promenader och träna regelbundet på gymmet...

GULT RIS, MED BL A GURKMEJA, KARDEMUMMA OCH RUSSIN

Om du vill piffa till ditt ris någon gång, kan det här receptet vara något som ger den en härlig kulinarisk upplevelse :). Jag hittade receptet hos Coop, men jag har modifierat det lite, för att passa mig och mina smaklökar :).
Riset smakar extra gott med banan och kyckling :).

INGREDIENSER:
3 dl basmatiris
1 st solo-vitlök
1 tsk gurkmeja (eller mer, om du så önskar)
(2 msk curry?)
2 msk smör
(2-4 msk rapsolja) (jag tyckte att riset hade en tendens att bränna fast i botten...)
1 tsk kardemummakärnor
5 st nejlikor
7 dl vatten
½-1 tsk salt

1½ dl russin
2 dl torrostade cashewnötter
1 dl hackad persilja

GÖR SÅ HÄR:
Mortla 1 tsk kardemummakärnor och 5 st nejlikor.
Skala och hacka 1 solo-vitlök och lägg i en kastrull, tillsammans med 3 dl basmatiris, 1 tsk gurkmeja. Rör om och stek, tills allt är gult.
Sänk värmen.
Häll i kardemumma- och nejlike-pulver. Rör om.
Häll i vatten och salt.
Sänk värmen till 1:an. Lyft undan kastrullen då och då, för att inte låta riset stormkoka.
Torrosta cashewnötterna. Rör om då och då.
Hacka persiljan.

Blanda i russin, cashewnötter och persilja.

SUPERGOD SMOOTHIE - med massor av ingredienser

Jag har pinat i mig smoothie med gurkmeja i ett par dagar, men idag fick jag nog. Jag gjorde en ny blandning med följande ingredienser, och jag måste nog säga att det är den godaste smoothien jag någonsin smakat... Den är så där lagom syrlig och söt på samma gång :). Lite tropisk i smaken.

4-5 portioner

2,5 dl apelsin- och ananasjuice (brämhults)
2 bananer
2 kiwi
1 liten bit ingefära
½ pkt fryst mango
½ pkt frysta blåbär
2 msk torkade bär (blåbär och ngt annat blått)
4 rågade tsk nyponskalpulver
3 tsk gula russin
2 st torkade aprikoser
2 rågade tsk solrosfrön
2 rågade tsk pumpafrön

Det kan dock vara bra att vara på sin vakt, när man köper torkade bär... För ofta smaksätts de med socker eller t ex någon fruktjuice, för att komma undan själva sötningen med socker...

EFTER BERLINRESAN

Nu var det ett tag sen jag skrev i bloggen...
Jag har varit i Berlin och promenerat, alldeles för många steg, de flesta av dagarna... Men det har varit kul att testa sina gränser. För det blir ju mycket promenerat, i en ny stad :).

Vikten har gått upp, tack vare alla mellanmål (sötsaker) och onyttig mat till frukost. Det fanns inte så många alternativ till brödet - och givetvis glömde jag att köpa riskakor att ersätta brödet med.
Men jag hoppas att viktminskningen tar fart igen, nu när jag inte skall äta mer bröd eller onyttiga saker. Det gick ju bra fram till resan, så jag hoppas på ett positivt flöde även denna gång.

Inför nästa resa, vill jag vara bättre förberedd, så att jag inte slinker dit på både vitt och mörkt bröd, croissant och hasselnötskräm, för att inte tala om glass eller tårtbitar. Jag var som fixerad vid efterrätter. Vet inte vad som flög i mig.
Men nu är resan i alla fall över, och jag kan äntligen börja leva mitt vanliga liv igen :).

Det är helt uppenbart dock, att mjölkprodukter och vitt mjöl inte är bra för mig, i o m att jag pruttat i kapp med vad jag ätit.

Men men. Det är bara till att ta nya tag i gen.