HÄLSOBOLLAR MED ÄPPLE

Jag gjorde hälsobollar (raw food-bollar) med rivet äpple häromdagen. 

ca 20 st

INGREDIENSER:
1 dl cashewnötter
1 dl mandlar (med skalet på)
1 dl russin/torkade bär
1 dl dadlar (urkärnade)
6 st aprikoser (torkade - ekologiska)
1 rivet äpple (saften bortkramad)
2 msk kanel
1 tsk kardemumma
2 msk nyponskalpulver
kokosflingor/bipollen till garnering

GÖR SÅ HÄR: 
Använd en matberedare med kniv.
Hacka mandlarna först.
Lägg sedan i resten och kör tills det blir en tjock klump som går att forma till bollar.
Häll upp kokosflingor i en burk/tallrik.
Forma bollarna och rulla dem i kokosflingor/bipollen.
Förvara bullarna i en burk av något slag.
De går att frysa in också :).