I Govindas receptbok finns följande recept, som jag vill prova:
2 dl basmatiris
2 msk smör
1 kanelstång
3 hela nejlikor
1 krm nymalen kardemumma
1/2 dl kokosflingor
3 msk russin
Ca 4 dl vatten
3/4 tsk havssalt
1 msk kokossocker (råsocker)
2 msk smör
1 kanelstång
3 hela nejlikor
1 krm nymalen kardemumma
1/2 dl kokosflingor
3 msk russin
Ca 4 dl vatten
3/4 tsk havssalt
1 msk kokossocker (råsocker)
Skölj riset 2-4 ggr, tills vattnet är klart.
Koka upp vatten, salt och socker i en kastrull.
Smält smöret i en kastrull.
Stek kryddorna (kanelstång, nejlikor och kardemumma) i några sekunder.
Tillsätt riset och fräs i 2-3 minuter.
Blanda ner kokosen och stek i ytterligare någon minut.
Tillsätt russin och kokande vatten.
Stormkoka i någon minut och låt sedan riset sjuda under lock, i 11-15 minuter, eller tills det är mjukt, torrt och fluffigt.
Ta bort de hela nejlikorna ich kanelstängerna.
Koka upp vatten, salt och socker i en kastrull.
Smält smöret i en kastrull.
Stek kryddorna (kanelstång, nejlikor och kardemumma) i några sekunder.
Tillsätt riset och fräs i 2-3 minuter.
Blanda ner kokosen och stek i ytterligare någon minut.
Tillsätt russin och kokande vatten.
Stormkoka i någon minut och låt sedan riset sjuda under lock, i 11-15 minuter, eller tills det är mjukt, torrt och fluffigt.
Ta bort de hela nejlikorna ich kanelstängerna.
...
Eftersnack...
Riset är riktigt gott. Jag kan t o m tänka mig att lägga till nötter av något slag, för att göra det lite festligare ;).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar