KRYDDOR PÅ SVENSKA OCH ENGELSKA

Ordnörden i mig vaknade till liv, när jag såg att det fanns en risk för felköp, vid t ex kummin (som ju finns som brödkummin eller spiskummin). Så jag valde att lista de vanligaste kryddorna på både svenska och engelska...

(bröd)kummin = caraway
(spis)kummin = cumin

ingefära = ginger
kanel = cinnamon
kardemumma = cardamom
(krydd)nejlikor = cloves

gurkmeja = turmeric
saffran = saffron

paprika = pepper, paprika, capsicum, bell peppers

lök = onion
vitlök = garlic
purjolök - leek

svamp = mushroom

chili = chili
muskotnöt = nutmeg
hing =
senapsfrön = mustard seeds
bockhornsklöver = fenugreek
fänkålsfrön = fennel seeds
anisfrön = aniseed
bikarbonat = bicarbonate
cayennepeppar = cayenne pepper
korianderfrön = coriander,

koriander = cilantro, chinese parsley
persilja = parsley
rosmarin = rosemary
salvia = sage
sellerifrö = celery seed
timjan = thyme

havssalt = sea salt
citronskal = lemon zest
brännässla = nettle
citronmeliss = lemon balm

stjärnanis =

citrongräs = lemongrass
dill = dill
dragon = tarragon
enbär = juniper berry
grönmynta = spearmint
johannesbröd = carob
johannesört = st John's wort
mejram = marjoram

kakao = cocoa
kryddpeppar = allspice

lakritsrot =
lagerblad = bay leaf
lavendel = lavender
pepparmynta = peppermint
oregano = oregano

svartpeppar = black pepper
vitpeppar = white pepper
rödpeppar = red pepper

THE BUDDIST CHEF - BUDDHAH BOWL

Min kompis C tipsade mig om the Buddist Chef...

Ett finfint recept (buddhah bowl) här.... 

Förbered det lyxiga kokosriset i förväg, eller under tiden sötpotatisen är i ugnen...

SÅSEN
Hacka 1 klyfta vitlök och 1 tsk ingefära.
Lägg i en mortel.
Häll i 1 nypa salt och blanda till allt i morteln.
Häll i 1 msk sojasås, 1 msk citronsaft, 1 msk vegetabilisk olja, 1 msk lönnsirap, 2 msk sesamtahini och rör om ordentligt, till en sås.

UGNSBAKAD SÖTPOTATIS
Tärna en sötpotatis och 2 torkade fikon. Häll på lite salt och vegetabilisk olja. Ställ in i ugnen, 175 grader, i 30 minuter.

HELA SKÅLEN :-)

Kokosris, sötpotatis + fikon, 1/4 avokado, 2 msk riven morot och den underbara såsen.

...

I och med att jag hade en massa nötter m m i skafferiet valde jag att blanda i dem, tillsammans med en tärnad morot.

Såsen blev riktigt god ;-).

Jag hackade med kniv, och stötte med morteln. Det räckte inte riktigt, så jag körde lite med stavmixer, för att få en slät sås. 

Jag hade kvar potatismos i kylen, och värmde upp det i micron. Några små tomater följde med utav bara farten :-).

Och en härlig hemsida här...

Facebooksida här...

ÄNTLIGEN EN LEDIG DAG

Äntligen fick jag en ledig dag att gå till gymmet och bastun på ;-).
I och med att knät ömmat de senaste dagarna och nätterna, minskade jag på några av övningarna idag.

Men jag tog mig dit, och det var huvudsaken ;-).

...

Resten av dagen gick åt till att planera för vegetarisk matlagning och förbättring av förvaringssystem för mjölsorter, nötter, russin, kryddor m m.

Så här förvarar jag mina kryddor, numera... I käcka glasburkar med skruvlock, från Lagerhaus (liten 0,75 l, större 1,5 dl).
De kostar 15 kr/st respektive 19 kr/st (mars 2016).
(De större burkarna är med i bilen, för att visa på urvalet hos Lagerhaus :).)

Etiketterna har jag gjort i Word. Jag har skrivit ut och sedan tejpat på dubbelhäftande tejp på baksidan, för att därefter skära ut remsor och klistra på.
Om du gillar fonten, så heter den Stint Ultra Expanded. 

Och så här förvarar jag nötter, mjölsorter, linser och annat som står i skafferiet. Burkarna kommer från IKEA och ingår i 365+-serien (liten 0,3 l) (mellanstor 1,3 l). Burkarna kostar 15 kr/st respektive 25 kr/st (mars 2016).
(Burkarna med blå lock, är något jag har köpt på ICA maxi, för många år sedan.)
Ikea-burkarna har ett käckt halvlocks-system, som gör det lätt att hälla ut, utan att hälla ut allt. Locket sitter hårt - så man får använda mycket kraft, för att få loss det första gången.

De små burkarna är riktigt käcka :). Tanken är att jag skall köpa fler, för att kunna få ett enhetligt förvaringssystem att "vila" i :).

Och jag gillar det faktum att man verkligen ser genom burken. Lätt att lockas att använda sakerna mer, hoppas jag :).

Jag valde länge mellan glasburkar kontra plastburkar, men kände sen till slut, att det blir mycket mer skrymmande med runda glasburkar. Och mer omständligt att ta ut en eller flera burkar för att ta ut en annan.

LYXIGT KOKOSRIS (Govindas recept)

I Govindas receptbok finns följande recept,  som jag vill prova:

2 dl basmatiris
2 msk smör
1 kanelstång
3 hela nejlikor
1 krm nymalen kardemumma
1/2 dl kokosflingor
3 msk russin
Ca 4 dl vatten
3/4 tsk havssalt
1 msk kokossocker (råsocker)

Skölj riset 2-4 ggr, tills vattnet är klart.
Koka upp vatten, salt och socker i en kastrull.
Smält smöret i en kastrull.
Stek kryddorna (kanelstång, nejlikor och kardemumma) i några sekunder.
Tillsätt riset och fräs i 2-3 minuter.
Blanda ner kokosen och stek i ytterligare någon minut.
Tillsätt russin och kokande vatten.
Stormkoka i någon minut och låt sedan riset sjuda under lock, i 11-15 minuter, eller tills det är mjukt, torrt och fluffigt.
Ta bort de hela nejlikorna ich kanelstängerna.

...

Eftersnack...

Riset är riktigt gott. Jag kan t o m tänka mig att lägga till nötter av något slag, för att göra det lite festligare  ;).

EFTERRÄTT OCH PÅSKGODIS

Idag föll jag dit. Men jag har inte dåligt samvete för det, i och med att det var så satans gott med kladdkaka, grädde och blandade bär och frukter (hallon, blåbär och physalis), efter middagen, som bestod av saffranslax och grönsaker med ris ;-) .

Jag tog även några godisar, i o m att det där rackarns påskägget på jobbet retade mig. Men jag lyckades sansa mig och inte äta för mycket godis.

Det är bara att ta nya tag imorgon. Kanske tar jag en promenad runt Sisjön eller går till gymmet igen, direkt efter jobbet... ;-).

JAG KÄNNER MIG MER TRÖTT ÄN VANLIGT

Nuförtiden känner jag mig tröttare än vanligt. Jag vet inte om det har med ökad träningsintensitet att göra, men jag känner mig ofta sova-trött efter lunch.

Idag åt jag kolgrillad kyckling med ris och grönsaker. Måltiden är ju lätt i sig, så det bör inte vara den som suger musten ur mig.

Igår var jag helt slut i benen... Vet inte varför.

Även i torsdags fick jag en trötthetsdipp efter lunch och spårvsgnsresa till Angered, innan zumbapasset med kompisen A.

Det båda tillfällena har jag suttit och tagit det lugnt och därefter ätit något litet, t ex en nötbar eller bovetekex och morotsjuice.

GYMMAT IDAG ;-)

Åååh, så skönt det var att faktiskt ändra tänket och ta nya tag.

Jag åkte till gymmet strax före 09:00 och tränade i ca en timma, enligt det program som sjukgymnasten gett mig.

Jag lade till en övning på roddmaskinen och en annan maskin, för att träna baksidan av armarna samt triceps.

Jag tränade låren så de skakade efteråt ;-).  Det är de där jobba-med-knän-lår-och-höft-maskinerna som tar musten ur mig... Ovig, som jag är.
Det blir nog en go' träningsvärk efter det...

STARKT SUG EFTER ATT FÅ TUGGA

Jag vet inte riktigt vad det beror på, men idag har det varit riktigt jobbigt på hjärnkontoret. Hela eftermiddagen och kvällen har jag bara tänkt på att få äta något.

Benen var supertrötta. Det var en känsla av att ha gått runt hela London på en dag. Supertrött. Och jag fattar inte varför. Jag har knappt gått 10 000 steg idag. 

På jobbet finns det ett stort påskägg med godis. Kan det ha varit något som triggat igång mig, i o m att jag inte tillåter mig att äta godis? Att behöva se godis - när man gör allt man kan för att hålla sig ifrån det, kan upplevas som tortyr. Men faktum kvarstår ju, att det finns frestelser överallt i samhället. Men jag önskar nog att jag slapp se det på jobbet också...

Jag lagade mat när jag kom hem... Fisk och grönsaker i saffranssås med basmatiris. Till efterrätt gjorde jag några hälsosamma chia-våfflor, som jag åt med äpplemos.

Senare på kvällen, hämtade jag några nachosrullar och tuggade i mig dem.
Jag kan inte påstå att det var en lustfylld upplevelse, vare sig under själva tuggandet eller efteråt. 

Men men. Det kommer väl en ny dag imorgon. Ambitionen är att träna innan jobbet. Yes. Att få sätta musklerna i arbete på gymmet. Det är nog vad jag behöver.

Just det här med högtider är nog något jag inte är så bra på att hantera. Jag vet ju med mig att "alla" sitter och tuggar i sig sötsaker och god mat - i trevligt sällskap.
Själv sitter jag framför teven och slappar och slöar.

Tankarna på att jag kanske misslyckas med resan gör sig påminda. Inte för att jag vill misslyckas, men de finns där ändå.
Jag får klura vidare på vad som kan ha orsakat dem.

VÅFFELDAGEN

Jag hade inte tänkt att göra några våfflor det här året, men i o m att inlägget fladdrade förbi på fejsan, tänkte jag att det kunde vara kul att, åtminstone titta på recepten :).

Supermat.se bjuder på recepten.

CHIAVÅFFLOR MED HALLON OCH BIPOLLEN
4 ägg
2 dl mandelmjöl
2 dl vispgrädde (sojagrädde....?)
3 msk chiafrön
1 tsk bakpulver
½ tsk vaniljpulver
½ tsk honung
några nypor salt
smör/kokosolja
hallon/blåbär

Värm upp våffeljärnet.
Vispa ihop ägg, mandelmjöl, chiafrön, bakpulver, vaniljpulver, honung och salt med elvisp.
Vispa grädden.
Klicka i smör/kokosolja i våffeljärnet.
Häll i, ca 1 dl smet och stek i, ca 3 minuter.
Toppa med bipollen, vispgrädde, hallon och blåbär.

KOKOSVÅFFLOR MED BLÅBÄR OCH MANGO
4 ägg
2 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
2 dl kokosgrädde (sojagrädde)
1 tsk bakpulver
½ tsk vaniljpulver
några nypor salt
blåbär
mango
nötkross/solrosfrön, pumpafrön
smör/kokosolja

Värm upp våffeljärnet.
Vispa ihop ägg, mandelmjöl, kokosmjöl, bakpulver, vaniljpulver och salt med elvisp.
Vispa ihop kokosgrädde/sojagrädde. Blanda i blåbär.
Klicka i smör/kokosolja i våffeljärnet.
Häll i, ca 1 dl smet, och stek i ca 3 minuter.
Servera med blåbärsgrädde, mango, nötkross/solrosfrön och pumpafrön

BANANVÅFFLOR
4 ägg
2 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
4 små bananer
några nypor salt

havtorn - eller andra bär
raw kakao
vispgrädde (kokosgrädde - sojagrädde)
nötkross

Värm upp våffeljärnet.
Vispa ihop ägg, mandelmjöl, kokosmjöl, bakpulver, vaniljpulver och salt med elvisp.
Vispa ihop kokosgrädde/sojagrädde.
Klicka i smör/kokosolja i våffeljärnet.
Häll i, ca 1 dl smet, och stek i ca 3 minuter.
Servera med bär, raw kakao, nötkross och vispgrädde.

GYM, TRÄNINGSVÄRK, FÖRNUFTIGA VAL, SALLAD, KNÄSMÄRTA OCH ZUMBA

Igår tog jag mig till gymmet, strax innan lunch. Jag hade en arbetsdag att bli klar inför, så jag valde att ta en senare träningstid den här gången, för att slippa för mycket fram- och tillbakaåkande.

Jag följde programmet som sjukgymnasten gett mig och tränade både ben, axlar, bröst, knän och rygg.
Jag hade redan lite träningsvärk på insidan av låren från gårdagens träning, och redan samma dag fick jag mer träningsvärk :). Det gör mig inget, för det är på en hanterbar nivå :) och det känns bra att ha kommit igång.

I o m att jag inte gillar att bli varm om och svettas om fötterna, tog jag på mig foppatofflor till gympasset (jag skulle ju ändå inte promenera, springa eller på något annat sätt belasta fötterna...), men det var inte att föredra vid roddmaskinen, i o m att banden som håller fast fötterna skavde på ovandelen av foten. Det var ingen behaglig rodd, så att säga. Jag valde att cykla som avslutning istället. Jag provade mig fram på manuell inställning och ökade intensiteten allt eftersom jag märkte att knät klarade av cyklingsrörelsen.

Jag tror personligen, att det är bättre för mig att träna på gym än att simma, i o m att jag inte orkar så mycket. Jag simmar ju, typ, dubbelt så långsamt som vanliga motionssimmare, och inte blir det många meter simmade heller. Men det är rätt så skönt att kunna basta efteråt - så det är ju ingen nackdel att kombinera gym och simning :). Och varmvattenbad. Och bastu :).
Och med tiden, kanske gymträningen ger mig mer styrka och uthållighet till simningen också :).

...

Jag tog mig till Frölunda Torg efter gymmet och returnerade både orange kavaj som jag förälskade mig i tidigare i vår (den var för tung och jag saknade även krage på den (i o m att jag alltid har ryggsäck - jag vill inte få skav i nacken av ryggsäckens band)).

Jag lämnade även tillbaka den större ryggsäcken jag funderade på att byta ut den svartröda diton med. Det kändes bra. Att bli av med impulsköpen.

Efteråt gick jag till Adams Café och mixade ihop min egen sallad.
Den här gången valde jag färre ingredienser, i o m att jag vet att jag inte orkar äta upp allt.
Jag provade currydressingen till en del av salladen. Jag är egentligen inte mycket för dressing, så det gör mig inget att det inte finns något laktos- eller majonnäsfritt alternativ.
Jag "offrade mig" lite grann, när det kom till keso och fetaost. Jag minns inte om jag pruttade så mycket igår. Kanske tål jag laktos när det är i ost? Ingen aning. Jag får klura vidare...



...

Jag märkte av smärta i knät i natt. Det var inte som de tidigare nätterna, där smärtan varit liten. Inatt har det varit värre, och jag tror att gymträningen har påverkat det, tillsammans med mina 14 000 steg igår. Det var svårt att förutse hur många steg jag skulle få till på jobbet igår. Jag får försöka ta det så lugnt jag bara kan idag - med tanke på att jag senare på eftermiddagen skall aktivera mig med Zumba.

Jag skall nämligen på Zumba fitness med kompisen A, på Angereds Arena idag. Man får boka in sig på gruppaktiviteten och det är bra att göra det i tid, i o m att tiderna tar slut.
Jag har förberett träningskassen med både rosa löparskor (Asics) och rosa topp samt vattenflaska, för jag kan tänka mig att ett sånt där cardio-pass kommer att göra mig törstig :).
Jag är lite rädd för att jag inte skall orka med hela passet, men jag tänker som så att det här är starten på något nytt. Då kan man inte vara världsbäst på det.
Det är dags för lite övning i att vara obekväm.

GENOMGÅNG AV GYMPROGRAMMET PÅ LUNDBYBADET

Jag träffade sjukgymnasten igår, som gick igenom olika maskiner på Lundbybadets gym med mig. Tanken är att jag skall stärka upp lår, höft och knä, så att jag kan motverka inflammationen i knät. Jag bad även om några övningar för armar och bröst, så att jag stärker upp mig där med, när jag ändå håller på :).

Jag rekommenderas att inte gå mer än 10 000 steg om dagen, så att inte inflammationen aktiveras mer än nödvändigt. Det kan kännas svårt, rent viljemässigt, för jag VILL ju så himla mycket mer. Men. Det gäller att tänka långsiktigt. Att ta det lugnt och ta det i etapper. Det är nog min största prövning under denna resa, att inte göra för mycket, för att jag vill vara "duktig" och komma i mål fortare än vad som kanske är möjligt.

Jag känner inte av någon träningsvärk idag, så det är nog bara till att gå dit och träna - med några repetitioner, så att kroppen kommer igång :).
Imorgon, torsdag skall jag testa på Zumba fitness på Angereds Arena med min kompis A. Det blir både spännande och skrämmande. Jag får helt enkelt testa hur mycket jag och knät orkar. I o m att jag inte vet hur många steg man tar på ett sådant pass, får jag kanske hushålla med dem under dagen.

På fredag kan jag tyvärr inte träna på gymmet, i o m att de öppnar först när mitt arbetspass börjar. Jag får ta mig dit på lördagen, innan jobbet istället.

Det är ju trevligt att märka av en förändring i ens tänk. Numera, är det fokus på när jag kan träna - innan jag planerar in annat :).

LUNCH PÅ GOVINDAS, IGEN - OCH EN TITT INNE PÅ SOCKERBRUKET

Jag tog mig till Govindas igen, för tredje gången på kort tid :). 

Pysselkompisen C ville dit för mangolassins skull och jag var inte svårövertalad att följa med. Väl vid kassan hör jag mitt namn. Det var min studiekompis A som sade hej till mig. Och det var ett härligt möte, i o m att jag både saknat henne och tänkt mycket på henne den senaste tiden :).
Vi bestämde oss för att ta en dejt senare - på Govindas :).

Dagens mat bestod av ris, grönsaksgryta och knaperstekta grönsaksbiffar. Det var även en soppa till - med smak av oregano. Jag misstänker att det var mjölk i den, i o m att jag blev så pruttig efteråt.

Vis av erfarenheten från dagen innan, då det körde i magen och jag fick diarré efter måndagens lunch på Govindas, beställde jag en laktosfri mangolassi, men den smakade tyvärr inget annat än mjölk, och det var ju inte riktigt det jag var ute efter.
Papadambrödet är underbart att knapra på :).
Den här gången tog jag inte sallad eller mango chutney direkt, i o m att jag tänkte på att jag inte ville slänga någon mat. Jag hämtade dock lite av varje efteråt, i o m att jag saknade något sött på tallriken.



Efter lunchen promenerade vi till Sockerbruket 6, en butik med gamla, fräcka inredningssaker. Det är inte billigt, men det är underbart att få träda in i en magisk värld :).

GRÖNSAKSGRYTOR MED BROCCOLI/BLOMKÅL FRÅN GOVINDAS KOKBOK

Nu är det dags att vidga repertoaren för mina smaklökar.
Jag tänkte ta mig till den indiska butiken vid Backaplan för att köpa indiska kryddor, ghee och annat jag hittar i Govindas kokbok.
Om jag bara kommer ihåg, kommer jag att fotografera maträtterna, så att det blir lite mer levande och aptitretande här i bloggen :).

BROCCOLI-/BLOMKÅLS- OCH POTATISGRYTA
2 stora buketter broccoli/blomkål
5 dl potatis
1 msk ghi
1 krm svarta senapsfrön
1 krm indisk kummin
1 krm anis
1 krm kalonjifrön
1 krm bockhornsklöver
½ tsk hing
½ tsk svartpeppar
2 krm gurkmeja
2 ½ dl vatten
3/4 dl grädde (laktosfri)
1 dl yoghurt (laktosfri)
1 1/4 tsk havssalt
2 tsk råsocker (kokossocker)

GÖR SÅ HÄR: 
Dela broccoli/blomkål och potatis i tärningsstora bitar.
Värm ghi i en kastrull och lägg i senapsfrön, kummin anis och kalonjifrön. Lägg på ett lock.
När senapsfröna har poppat färdigt, lägger du i hing, bockhornsklöver och svartpeppar.
Häll i vatten, grädde och gurkmeja.
Tillsätt potatis och broccoli/blomkål.
Koka tills grönsakerna är mjuka.
Häll i yoghurt, salt och kokossocker.

BLOMKÅLSGRYTA MED POTATIS OCH ÄRTER
1 huvud blomkål
3 dl potatis
2 dl ärter
2 msk smör
2 tsk ghi
½ tsk svarta senapsfrön
1 tsk indisk kummin
1 chilifrukt
½ tsk hing
1 tsk färskriven ingefära
½ tsk garam masala
2 dl vatten
2 msk citronsaft
1 ½ tsk havssalt

GÖR SÅ HÄR:
Skär blomkål och potatis i tärningsstora bitar.
(Ång)koka grönsakerna i lättsaltat vatten. (Frusna ärtor kan tinas under rinnande varmt vatten).
Hetta upp ghi i en kastrull och häll i senapsfrön och kummin. Lägg på ett lock.
När senapsfröna poppat färdigt, kan du hälla i hackad chilifrukt, hing och ingefära.
Häll i grönsakerna.
Tillsätt garam masala, cintronjuice, smör och salt.

BLANDAD GRÖNSAKSGRYTA MED KOKOS
1 stor zucchini (squash)
3 dl brytbönor
4 dl morötter
2 msk ghi eller vegetabilisk olja
1 chilifrukt
2 msk currylöv
4 msk kokoskräm
3/4 tsk gurkmeja
1 msk rostad och malen koriander
1 dl grädde (laktosfri)
3 dl yoghurt (laktosfri)
1 ½ tsk havssalt

GÖR SÅ HÄR:
Skär zucchini, brytbönor, morötter och chilifrukt i småbitar.
Koka bönor och morötter i lättsaltat vatten tills de är mjuka.
Värm 1 msk ghi i en stekpanna och tillsätt zucchinin. Stek/Ångkoka tills den är mjuk, men fast i konsistensen.
Värm resten av ghin i en kastrull och tillsätt currylöv och hackad chilifrukt.
Blanda ned grädde, yoghurt, kokoskräm, gurkmeja och koriander.
Värm, men låt inte koka.
När kokoskrämen har smält, kan du tillsätta resten av grönsakerna och saltet.

EN LÅNGPROMENAD OCH GOVINDAS UNDERBARA MAT

Jag tog med mig en pysselbekant på promenad i fredags. Vi startade i Kungssten, gick vidare till Nya Varvet, Röda sten och vandrade längs vattenbrynet ett tag, tills vi tog av uppåt förbi Sockerbruket och vidare upp mot Majorna. Först kom jag att tänka på Hängmattans underbara vegetariska mat (falafelbollarna... mmmm) (Musikcafét) och tänkte lockat med Christina dit, men i o m att smärta in knät gjorde sig alldeles för mycket påmint, fick jag tänka om. Jag kom att tänka på underbara Govindas, en vegetarisk restaurang i Majorna (Göteborg) som låg på närmre håll :).

Och nu när jag ändå sitter här och minns tillbaka på svunna tider, kommer jag ihåg att restaurangen låg lite mer centralt tidigare - nära Avenyn, på något sätt. Jag minns inte vem som tog med mig dit första gången, men jag är ändå glad för att jag introducerades till den vegetariska kosten där och då :). 

Jag bara älskar maten där.

Jag blev påmind om att jag faktiskt har köpt deras receptbok en gång i tiden. Och med ambitionen att öka på min vegetariska maträtt-repertoar, tänkte jag börja laga mat enligt receptboken.

Här är i alla fall en bild på fredagens underbara lunch. 


Mango lassi-dryck i glaset (något för vanilj-sockersöt för min del).
Grönsaksgryta, ris och någon slags spenatpirog med sallad och söt som tusan-banan-chutney.
Till höger i skålen, en härlig linssoppa. 

Portionerna är väl tilltagna. Lite för väl tilltagna, skall jag be att få meddela, för min mage, skall tilläggas. Nästa gång måste jag komma ihåg att be dem lägga upp mindre mat, så att jag inte behöver lämna något.

Vi fortsatte sedan vår färd till fots, förbi Formverkstan och upp mot Majorna - för att kunna komma åt Slottsskogen och Linnéplatsen. Vi vek dock av till vänster efter den stora lekplatsen för barn, och vandrade vidare till Järntorget. Jag fick ihop 13 000 steg under den promenaden :). 

GULDKORT - TRÄNINGSKORT PÅ LUNDBYBADET OCH ANDRA STÄLLEN I GÖTEBORG

Nu är det färdigvelat.
Idag köpte jag guldkortet på Lundbybadet, vilket innebär att jag har fri passage till vissa träningsanläggningar i Göteborg. Jag kan simma, gymma och gå på gruppträning, även om inte det senaste är aktuellt för mig just nu, såtillvida det inte handlar om yoga o s v, förstås :).

Jag träffade fysioterapeuten (sjukgymnasten) idag. Hon kom fram till att det måste vara knät som är bekymret, inte nerverna i ryggen som ligger i kläm. Men med tanke på i vilket skick jag var i förra veckan, var det inte lätt att ta rätt beslut, menade hon på. Hon tror att Diklofenak och Panodil Zapp har hjälpt mig lite, i o m att övningarna inte fick samma smärtsamma resultat som förra gången... Hon rekommenderade mig att fortsätta ta tabletterna, som en kortvarig kur, och sedan ta dem vid behov.

Efter sjukgymnastiken tog jag en kort simtur och slappnade av i bastun därefter. Jag kände mig lite stressad, i o m att hade en parkeringstid att passa samt det faktum att jag inte visste hur lång tid det skulle ta att klä på sig o s v efter bastun. Så jag kortade ned simpasset idag.

Hur som haver. Jag gjorde det!
Och jag tog mig dit!
Steg för steg, ska jag banne mig ta mig framåt!!!
Jag har inte råd att INTE träna och ta hand om mig själv. 

Och jag tänker som så här, att välmåendet och själva bastuupplevelsen får vara både sporre och motor för att jag skall ta mig dit, ett par gånger i veckan. Bonusen blir en, förhoppningsvis, förbättrad hälsa och ett mer lustfyllt liv. 

Jag kör med hård kärlek mot mig själv, när jag resonerar med mig själv.
Jag ställer mig frågor som:
-"Hur svårt kan det vara?" -"Det är ju bara till att göra det."
-Vill du ha värk och smärta för evigt? Om inte - så se till att träna."

Att bara gnälla över sina besvär hjälper då inte... Så det gäller att ändra inställning till livet och framförallt träningslivet...

DET ÄR MOTIGT NU - JAG ÄR I KONFLIKT MED MIG SJÄLV

Det känns som om jag fastnat i vinkelvolten.
Ena dagen är jag motiverad till tusen, medan nästa dag vill jag inte göra något alls. Då känns allt oerhört motigt. Det känns som om jag är i konflikt med mig själv.
I sådana stunder påminner jag mig själv om mina mål, för att inte glömma varför jag påbörjade resan, men det kan ändå kännas tungt i sinnet.
Jag anammar uttryck och citat som jag kan finna styrka och kraft i (t ex Nikes "Just do it") och ibland lyckas jag ta mig iväg :).

Jag har simmat och bastat vid två tillfällen i förra veckan (torsdag och söndag), tack vare provträningsveckan Göteborgs stad bjuder på. Det har känts bra efteråt. Att jag faktiskt tagit mig ut och gjort det :)! Jag har känt mig stolt över mig själv :).

Ambitionen var att även prova på vattengympa den här veckan, bara för att testa på... Jag har skrivit upp tiderna i min webb-baserade kalender samt appen google Keep, för att ha tillgång till info när jag så önskar...

Men så kommer de där ständiga tankarna på mat. Framförallt på eftermiddagen, när jag känner mig så trött, så trött.
Jag har åkt buss och spårvagn i dagarna två. Promenerat när tillfälle givits. Kanske tröttar alla intryck och ambitioner ut mig.
I måndags eftermiddag, lade jag mig för att vila och var så himla trött att jag sov längre och längre. Sen kunde jag givetvis inte somna på hela natten. Jag bara räknade minuterna och ville att det skulle vara morgon igen.
Igår, efter jobbet, försökte jag läsa lite i boken "En man som heter Ove", men ögonen föll ihop. Men jag höll mig vaken, för att inte hamna i samma situation igen, som föregående natt.

När det kommer till knäsmärtan, känner jag mig fullständigt förtvivlad ibland. Så jag valde att testa smärtstillande igen... även om jag inte har fått någon hjälp av det tidigare... Jag köpte Diclofenac och Alvedon zapp - för att kunna gå som en vanlig människa.
Kan tabletterna ha en bieffekt som skapar mina malande tankar? Att jag ständigt tänker på mat och att jag känner en ovilja att motionera och ta hand om mig själv? Eller är det kanske min inre grundstämning som gör sig påmind?

Jag behöver lära mig att lägga in ett belöningstänk=nöjdhetstänk kring motionen, så att jag ser fram emot det som kommer efteråt, tills jag njuter av själva uppgiften så pass mycket, att det blir själva belöningen.

Jag tänker hela tiden på att hemmet inte är i ordning. Det stressar mig till tusen. Jag vill rensa - bland alla saker, både kläder, papper, prydnadssaker m m. Ena stunden är jag redo att skänka bort allt, medan i nästa stund tänker jag att varje krona jag kan få in för de gamla sakerna, kan jag ju nyttja till att köpa nytt, när jag väl gått ned i vikt, vill säga :).
Men att behöva ha kvar sakerna som jag vill göra mig av mig, stressar mig också... Då behövs det ju en mellanlagringsstation... Och då blir det lätt stökigt.
Gaaaah, för denna mellantid i processen... Detta dränerar min energi...
Men jag har i alla fall gått igenom några pärmar och tidskriftssamlare för att rensa bort papper som jag inte längre behöver. Det var papper från finskundervisning, citat och käcka uttryck m m. Och gamla brev. Varför skall jag hålla mig kvar i dåtiden? Det är ju här och nu jag lever :)!

Och så fort jag ser ordet process, kommer jag att tänka på uttrycket "Lita på processen". Att jag skall hitta ett nöjdhetsläge i kaoset. Att lita på att det ordnar sig - bara jag ser till att göra det... För det sker inte av sig själv.
Och så säger jag till mig själv att ANDAS. För det glömmer jag nog av att göra oxå, kan tänka.

Det känns som om jag har lättare för att ta mig ut på promenader. Så jag resonerar med mig själv kring att nöja mig med promenaderna, för de kostar ju inget.
Men så kommer nästa tanke, som påminner mig om att simning är träning för hela kroppen, och jag vill ju verkligen aktivera hela kroppen. Och så har jag ju köpt två bikinitoppar jag är nöjd med. Synd att låta dem ligga i byrålådan till ingen nytta...

Och sen, när jag ser vad vågen stannar på på morgonen (och viktminskningen inte sker fort nog), kan jag känna mig deprimerad för mindre. Och det tynger mig på något omedvetet plan...
Men sen, när jag tittar tillbaka på min resa, vecka för vecka, så ser jag ju att jag faktiskt går ned i vikt, stadigt... ca -0,8 kg per vecka.
Och det är banne mig inte dåligt :)!!!

Men men...
Det är i det här vinkelvoltslandet jag befinner mig i just nu.
Kanske är detta priset jag får betala, för att jag gör resan själv. Jag söker efter vägar som jag kan ta mig fram på...

Men en positiv sak, mitt i all förvirring, är ändå att knät börjar kännas lite bättre... Vissa dagar tar jag inga tabletter alls, för att testa om knät är på väg att bli bra av sig själv, eller om det är tabletternas förtjänst...

Och igår påbörjade jag min "kur" av Movizin Complex... som ju skall vara bra för besvär med leder m m.
Så jag kan nog med gott samvete säga att jag gör mycket, för att komma i form inför Berlinresan i april... Jag behöver bara påminna mig själv om det...

Och efter gårdagens handledning på jobbet, tänker jag att jag kanske t o m är i en utvecklingskris av något slag, i o m att jag protesterar och känner både lust och motvilja för det nya.
Och i nästa stund tänker jag att jag borde ta en promenad, för att få egentid - komma ut ur hemmets krävande känsla samt sortera tankarna (och givetvis slänga saker i återvinningen, när jag ändå håller på :)...).
Det får nog bli en liten promenix nu :)...

...

AHA-UPPLEVELSER
Under promenaden klurade jag på vad det var som höll mig tillbaka från t ex vattengympan på måndag- och tisdagkvällen - eller bara själva simmandet på valfri tid.
Just kvällstiden, tror jag kan vara trixig att få till, i o m att jag vill äta middag kl 17:30 och vattengympan är vid 18-tiden. Det blir stressigt och väldigt nära inpå ätandet. Och jag vill inte äta senare, i o m att det har funkat så bra med just den tiden hittills.
Jag är ju mer av en morgonperson, så jag tror att det kan vara käckt att fokusera på just morgon- och förmiddagstider istället :).
Jag klurade också på det där med pysslet, för det börjar banne mig kännas som något jobbigt igen. Jag har inte alltid inspiration till det. Och det skapar ångest. Och det gör mig ledsen att jag köpt alla saker som jag sen inte har lust att använda.
Men jag tänkte som så, att det kanske är bra att schemalägga pysseltiden också, så att jag vet att där och då pysslar jag, för att sedan kunna släppa tänkandet kring det under resten av veckans timmar. För det är ett evigt tänkande och malande kring det. Tankarna går runt och runt, men inget blir gjort.
Det där med rensande och städande i hemmet kan jag ju också schemalägga, så att jag vet att det finns tid för det, utan att tänkandet på det behöver dränera min energi helt och hållet.

SIMMAT OCH BASTAT

Jag kom iväg till badhuset innan jobbet idag. Och jösses, så stolt jag kände mig över mig själv :).
Jag skyndade på här hemma och lockade ut mig själv med att tänka tanken på att äta lunch på Baban - en kolgrillsrestaurang vid Frihamnen, nära Backaplan :).

Sagt och gjort.
Det var inte lika kallt på väg till och från bassängen-duschen idag.
Och vattnet kändes heller inte lika kallt.
Men. Ett stort men. Bastun blev inte varm nog - i o m att det var en massa folk som sprang in och ut där hela tiden...
Morr.

Det var en bra dag.
Även om den var kall. Och jag var iklädd endast ett par tights... Det var helt klart en minst 2 par tights-dag.

NYTTIGA MELLANMÅL

Jag skall på en pysselträff imorgon och har tänkt att ta med egen mat, i o m att jag inte kan äta allt som serveras. Jag funderar på att ta med någon slags fika, men måste begränsa mig på så sätt att det jag tar med inte får innehålla nötter, i o m att någon är nötallergiker. 

Det är ju lite synd, när jag lärt mig att göra hälsobollar och banankaka... Men båda recepten innehåller nötter, så de får stanna hemma denna gång... :). 

Jag hittade istället följande:

Aprikosmuffins 1



100 g aprikoser
2 st ägg
1 dl kokosflingor
1 dl havremjöl
2 msk olja
1 tsk bakpulver
½ tsk kanel
½ tsk vaniljpulver

Blötlägg aprikoserna i vatten, i 4 timmar.
Sätt ugnen på 175 grader. 
Häll bort vattnet från aprikoserna. 
Mixa aprikoser med ägg och riven kokos.
Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl. Lägg smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen, i ca 20 minuter. 


Aprikosmuffins 2

100 g torkade aprikoser
2 ägg
3 msk havremjöl
3 msk bovetemjöl
3 msk pofiber
2 msk olja
2 msk honung
2 tsk pepparkakskrydda/kanel
1 tsk bakpulver

Gör enligt receptet ovan...

SIMNING OCH BASTUBAD

Jag var och simmade med min väninna A igår. Vi åkte först till Angereds arena, men badet hade stängt kl 15:00. Snopet. Så det var ju bara till att ta bilen till Lundbybadet och försöka där istället. Vi landade dock först på Baban - en kolgrillrestaurang, i närheten av Backaplan. Vi valde var sin härlig grillmix-tallrik. Det smakade gott och jag kan varmt rekommendera restaurangen för er andra kulinariskt nyfikna människor :).

Väl vid Lundbybadet, nyttjade vi våra gratisveckor för att göra detta :). Himla käckt :)! Det är ett bra initiativ av Göteborgs stad att låta folk prova på de olika anläggningarna under en veckas tid, för att låta var och en hitta sin favorit :).



Det var dock väldigt kallt i duschutrymmet och ännu kallare på väg till bassängen.
Vattnet i bassängen kändes också lite väl kallt. Jag frös hela tiden :(. Men jag fick simmat lite i alla fall. Det kändes bra för hela kroppen, förutom att knät tog stryk av att gå upp och ned för trappstegen. Sen kanske mina drygt 10 000 steg den dagen också har något med saken att göra.

Bastun var skön, även om den var i torraste laget för mig, med finska mått mätt :).
Huden var alldeles rödflammig efteråt. Jag inbillar mig att det är bra för kroppen att känna olika temperaturer.

HJÄLP AV FYSIOTERAPEUT/SJUKGYMNAST

Jag bokade tid hos en ny fysioterapeut/sjukgymnast, borta vid Kyrkbytorget. Inger Björkenlid, heter hon. En klar förbättring mot de tidigare, lite "torra" manliga fysioterapeuterna jag mött på. Det var lätt att prata med henne och hon hade lätt för att förklara och hjälpa till vid de nya rörelserna.

Hon kollade på hur kroppen betedde sig i både liggande, stående och framåt- och bakåtböjt tillstånd. Hon fick det hela till att det är ryggen (inte knäna) som är problemet, troligen på grund av en nerv som sitter i kläm. (Det är ju just i svanken jag haft problemen innan knä- och fotproblemen kom med  bilden.)

Jag fick två saker att tänka på tills nästa möte.
Jag skall ligga på plant underlag på mage och sätta händerna i höjd med armhålorna. Jag skall vila lite innan jag trycker ifrån med armarna, så att ryggen sträcks upp. Jag skall observera om rörelsen är bra eller dålig för mig. Om den gör ont och inte gör någon nytta, skall jag avbryta.
Tanken är att övningen skall hjälpa till att lätta upp för den "irriterade" nerven, så att smärtan/symptomen avtar i knä och fot. 

Jag skall också tänka på hur jag sitter - och att jag sätter en handduk eller liknande bakom svanken, för att låta den vila, i o m att jag sjunker ihop rätt rejält i vanligt tillstånd. Ryggen mår inte bra av framåtlutade övningar, så det är något jag bör tänka på, varje dag.

Det observerades också att jag är sned i kroppen. Man kan hoppas att det rätar ut sig lite grann, när jag väl fått ordning på ryggen och knät. I annat fall får jag jobba vidare på det längre fram.

Jag fick en ny tid nästa vecka - och fram tills dess, skall jag ha jobbat rejält med ryggövningarna. 3-7 ggr/dag x 10 repetitioner.

Jag frågade också om vattengympa, och det visade sig att hon har mottagning på Lundbybadet på tisdagar och torsdagar. Hon har vattengympa kl 09:00 och 13:00 båda dagarna. Första badbesöket kostar 80 kr och de resterande kostar 50 kr/tillfälle. De betalas via räkning, i o m att det är Eriksbergs sjukgymnastik som fakturerar det hela.
Det finns också möjlighet att gå på vattengympa på Lundbybadets egna tider - eller nyttja FaR (fysisk aktivitet på recept) - och deras tider. Värt att ta reda på mer om, alltså.

Jag frågade Inger om jag skulle nöja mig med ryggövningar och vattenträning - tills jag börjar träna på gym. Den förre sjukgymnasten Görans ord klingar i huvudet, med tanke på att inte är i så bra fysisk form.

ATT OMSÄTTA TEORI I PRAKTIK SAMT STARTEN PÅ ETT MER AKTIVT LIV

PYSSELTRÄFFAR OCH FIKA
Jag var på en liten, mysig pysselträff i helgen (i Kungsbackatrakten, med härliga M och S + andra sköna damer). Jag hade med mig eget fika (hälsobollar, banankaka och äpplepaj), för att ha lite kontroll över vad jag stoppade i mig (jag har tyvärr alltför lätt att hänga med och äta vad de andra äter, om känslan av utanförskap blir för stor).

Aha-upplevelse
Mina överätar-tendenser finns kvar fortfarande, i o m att assietten nästan fylls till bredden med lite av allt. Vid en återblick känns det som att jag äter som om de inte finns en morgondag. Jag vet redan hur allt smakar, men jag har inte lärt mig att nöja mig med mindre mängd av dem. 

Min huvudtanke var att dela med mig av mina upptäckter - att det går att göra god fika utan vitt socker, vetemjöl och så vidare. De flesta har tyckt om banankakan och apelsin- och choklad-hälsobollarna.

I praktiken hade det givetvis räckt att bara ha med sig något litet, men i o m att jag både ville ha hjälp med att äta upp det samt inte behöva slänga bort det, för att bäst före-datumet kanske närmade sig, tog jag med mig allt :). Och jag blev av med nästan allt. Det känns ju bra.
Det kan vara något att ta med i beräkningen till nästa gång jag bakar. Fikat kan räcka många portioner, om man bara tar lite åt gången :-).

...

Jag skall på en större pysselträff på lördag och kommer att ha med mig egen mat och eget fika (troligtvis linsgryta, majskakor och fikat kommer att bestå av keso, banan och t ex tinad mango (hälsobollar kan jag ju tyvärr inte ta med mig, p g a att det "alltid" finns någon med nötallergi i gruppen)).
I och med att jag lagt om kosten, kan det vara svårt för arrangörerna att uppfylla precis alla önskemål. Då är det bättre att tänka ut allt själv.

...

LÄKARBESÖK OCH KNÄBESVÄR
Idag skall jag till läkaren, för en uppföljning/kontroll kring bröstsmärtorna jag hade för tre veckor sedan. Jag kommer också att ta upp problemen med knät, i o m att de påverkar min vardag, dygnet runt. Ibland har jag t o m svårt att sova, i om att jag inte hittar något bra läge för knät.

• Jag kommer att be om FaR (fysisk aktivitet på recept) för att få sjukgymnastik-hjälp vid träningen på gymmet, så att jag inte gör felaktiga rörelser.
• Jag funderar även på att gå en artros-skola, om det nu är artros som jag har i knät.
• Jag misstänker att jag även har vatten i knät, i o m att knät och smalbenen stramar som de gör.
• Krampen på baksida knä/lår kommer jag också att nämna.
• Därtill kommer jag att försöka få till en remiss till ortoped och en magnetröntgen. Vi får väl se hur långt jag kommer med det hela.

Jag kan ju inte leva så här, att varje rörelse innebär smärta och att det inte finns någon lindring på något plan. Och även, om jag på ett plan känner mig som en gnällig "kärring", som springer hos läkaren titt som tätt, känner jag på ett annat plan att jag äntligen tar mig själv och mina krämpor på allvar. Smärtan går inte över av sig själv, och att gnälla hjälper inte nämnvärt heller. 

...

TRÄNA PÅ GYM SAMT FaR 
Jag kommer att skaffa mig ett årskort på Actic (Västra Frölunda) och delta i vattengympa (aquapass), om det bara finns plats kvar och jag kommer att planera in tillfällen för promenad och allmän styrketräning under veckan.
Jag har, som tur är, en lindrig arbetsvecka - med gott om möjligheter till träning. Och det vill jag verkligen ta vara på :).
Under veckan kommer jag att klura vidare på hur jag väver in träningen i samband med resor till och från jobbet de kommande veckorna.

Jag klurar också på det där med FaR och vad det innebär för kostnader. Kanske måste jag betala för både sjukgymnastik OCH gymkort... Då sticker pengarna snabbt iväg... :(.

Och så fick jag precis en förfrågan av min väninna A, om vi skulle ta och simma och basta på MOM-torsdag - (MOM = mat och motion-date). Jag tänkte lockat med mig henne till Frölunda (i o m att jag får simma på mitt träningskort :)), men tydligen får man prova på Angereds Arena gratis, under en veckas tid :).

EFTER MASSAGEN

Efter massagen på Modigt Hjärta (massagen var en blandning av bindvävsmassage och kroppsbalansering kan tänka...), kände jag mig yr. Jag hade svårt att veta hur högt jag skulle behöva lyfta benen för att stoppa dem i byxbenen och fick försöka flera gånger om. Och så var jag lite mosig i huvudet, som jag brukar vara efter en massage.
Värken i knät eller foten släppte inte, så det var ingen omedelbar fix. Men själva massagen var skön och kändes som att det var något min kropp skulle behöva, typ en gång i veckan. Men det blir dyrt att gå på massage för ca 600 kr/vecka. Men å andra sidan, om det är det min hälsa mår bra av, kanske jag inte skall snåla med mig själv. Inte kompromissa med mig själv längre.
Sen kan man ju givetvis tänka sig att ta en halvtimmasmassage också, för 350 kr...
Och så får jag nog ta och göra allvar av att rensa bland mina saker hemma, så att jag kan få in lite mer pengar till min hälsa :).

Jag fick tips om att träna lårmusklerna när jag sitter på en stol, genom att lyfta upp knät, så att lårmuskeln får arbeta. På så sätt kanske knät får avlastning och inte behöver orsaka mig så mycket besvär.
Senare på kvällen fick jag väldigt ont i svanken. Massören hade givetvis knådat bra i både rygg och svank, så det tog ut sin rätt efter några timmar. Jag hade svårt att gå upprätt. Därtill hade jag väldigt ont i knät hela kvällen och natten.

Halva natten låg jag och tänkte på att jag kanske skulle ta och testa att samköra Voltarengel och kylkräm på knät, för att se om mixen på något sätt kan göra så att jag kan belasta knät som vanligt. Det var det första jag gjorde när jag gick upp. Jag tog Voltaren först. Det gjorde nog att kylbalsamet inte fick någon verkan, i o m att det var något som blockerade. Jag bestämde mig för att ta med båda tuberna i min ryggsäck, så att jag alltid är redo. De gör ju ingen nytta i mitt skåp på jobbet, menar jag :).

CARDIO WORKOUT MED FITNESS MARSHALL

Här är en s k cardio workout med Fitness Marshall. 

Jag är inte där än, att jag klarar av ett sånt här pass, men jag lägger upp den för framtida referens :).

VÄRK OCH SMÄRTA - KNÄKONTROLL-APP OCH BEHANDLING PÅ MODIGT HJÄRTA

Knät och foten fortsätter att krångla...
Jag "tvingar" mig själv att ta det lugnt, och inte försöka spräcka 10 000-steg-spärren varje dag, i o m att knät får lida surt dagen efter, när den har belastats för mycket. Det känns som om knät är omlindat av en luftkudde (som barn har när de skall lära sig simma), förutom att smalbenen känns trötta och stumma efter väldigt lite ansträngning.
Det stramar och krampar på baksidan av knät - lårmuskeln, efter en liten sittning (t ex i buss/spårvagn eller efter toalettbesök).
Det är mycket som inte står rätt till just nu :(.

Jag fasar för Berlinresan i maj, i o m jag vet att det kommer att bli mycket promenader där... Jag är inte alls förtjust i tanken på att vara den "besvärliga" som inte klarar av det som förväntas av mig. Eller rättare sagt, som jag tror förväntas av mig. Jag måste givetvis vara sann mot mig själv och tänka på min hälsa, och sätta en gräns för vad jag klarar av.
Jag får åka buss mera, helt enkelt, för att orka med HELA resan på fem långa dagar.

Jag hittade en app via Folksam, som heter Knäkontroll. Där finns det x antal övningar med videoinstruktioner - som man kan göra för att stärka upp sina knän.

Jag bokade också en tid med instruktör, på ACTIC, ett gym i Västra Frölunda, idag, klockan 17:00. Årskortet kostar 2400 kr och det ingår 4 tillfällen med instruktör (2 i början och 2 uppföljningar). Det tycker jag känns bra. Därtill, jobbar jag ju i Västra Frölunda, så det blir smidigt att väva in träningen i samband med resan till och från jobbet :).
Därtill kan jag nyttja simbassängen, om jag så vill, samt vara med på ett aqua-pass, där man tränar med tyngd-väst. Det tror jag kan vara bra för mina knän och övriga leder :).
YES! Nu kör vi!
Nu återstår bara det lilla bekymret att hitta en baddräkt eller bikini, denna tid på året.
Och sen, det största hindret av alla... Att våga visa sig, precis som man är, för alla som råkar befinna sig där jag är... Men men. Det blir till att svälja sin stolthet och låta hälsan få nummer ett som prioritet :).

Jag skall också gå på en behandling (kinesiologi) på fredag, för att se om de kan göra något för att öka balansen i kroppen. Modigt hjärta, heter stället. Jag har beskrivit mina symptom via e-post och får helt enkelt se vad jag får för behandling...

• kroppsbehandling - muskelbalansering
• kinesiologi - helhetsbehandling
• klassisk massage
• bindvävsmassage
• energimassage (inomhus eller utomhus)